Corso di cake design base o avanzato da 6 ore per la preparazione e la decorazione di dolci e torte con attestato di partecipazione da I Dolci di Giada a Chiaia a partire da 39 € invece di 240

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In sintesi

  • Corso di cake design da 6 ore a scelta tra:
    - base a 39 € invece di 240
    - avanzato a 49 € invece di 350
  • Il corso base comprende 2 moduli: Tiffany Gift Box e Modelling
  • Tiffany Gift Box tratta i seguenti argomenti:
    - ricette e tecniche di preparazione per basi e farciture
    - tipologie di pan di spagna
    - tecnica del crumb coating
    - copertura di un dummy (base di polistirolo) in pasta di zucchero 
    - decorazioni
  • Modelling tratta i seguenti argomenti:
    - differenze tra paste modellabili e loro utilizzi
    - strumentazione necessaria per modellare la pasta di zucchero
    - colorazione della pasta
    - realizzazione dei soggetti 
    - copertura del piatto e assemblaggio delle figure
  • Il corso avanzato è composto da un unico modulo, Flower Cake, che tratta i seguenti argomenti:
    - consigli per farcitura e basi
    - differenza tra sugar paste, modelling e gum paste 
    - colorazione della pasta 
    - copertura di una torta dummy 
    - realizzazione fiori in gum paste
    - assemblaggio e presentazione della torta
  • Leggi la descrizione per scoprire il programma completo del corso di cake design di tutti i moduli
  • A metà mattina e a metà pomeriggio verrà offerto un coffee break e un light lunch 
  • Il materiale utilizzato per il corso è fornito da Maison Madeleine.
  • Include rilascio dell'attestato finale
  • Ogni partecipante può portare a casa la propria torta
  • In omaggio una bag con ricettario, grembiule e un dolce

Condizioni

Utilizzabile entro il 18 dicembre 2012. Nessun limite di acquisto e utilizzo.
Orari: da lunedì a sabato 10-19.30.
Il corso si svolge in un'unica giornata.
I corsi cominciano tutte le settimane.
Gruppi di max 10 persone a corso.
Prenotazione richiesta al numero 081.19138422 o via email a info@idolcidigiada.it.
Condizioni generali.

"Dai, è facile! Prendi un po' di farina, zucchero, uova e cioccolato ed è fatta!"
"Certo, hai ragione, per fare una buona torta bastano pochi e semplici ingredienti. Ma anche l'occhio vuole la sua parte..."

Fare un dolce che sia buono, ma anche bello non è così scontato; occorrono creatività, esperienza e doti artistiche. Scopri come diventare un bravo decoratore di torte grazie a I Dolci di Giada.

Torte, che passione!  

Il coupon è valido per un corso di cake design da 6 ore a scelta tra base o avanzato.

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Il corso base  comprende 2 moduli, ciascuno con argomenti e attività diverse.

Modulo Tiffany Gift Box:
- spiegazione delle ricette e delle tecniche di preparazione per basi e farciture 
- spiegazione delle varie tipologie di pan di spagna o torte da utilizzare come basi
- spiegazione delle farcitura spaziando dalle creme pasticcere ai vari tipi di ganache al cioccolato
- spiegazione delle tecniche su come farcire nel modo più consono e "sigillare" una torta con la tecnica del crumb coating per renderla perfetta e pronta per la copertura
- copertura di un dummy (base di polistirolo) in pasta di zucchero 
- decorazioni più adatte a valorizzarla

Modulo Modelling:
- spiegazione sulle differenze tra le varie paste modellabili e i loro vari utilizzi
- elenco della strumentazione necessaria per modellare la pasta di zucchero
- colorazione della pasta e modalità su come ottenere determinate tinte di colore 
- realizzazione dei soggetti 
- copertura del piatto sul quale verranno poggiate le figure e assemblaggio delle stesse 

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Il corso avanzato è composto da un unico modulo ed è dedicato a chi conosce già i principi base della decorazione e vuole specializzarsi nella creazione di fiori in gum paste.

Flower Cake
- consigli per la farcitura e basi da utilizzare
- differenza tra sugar paste, modelling e gum paste 
- colorazione della pasta 
- copertura di una torta dummy 
- realizzazione fiori in gum paste: rosa, ibiscus ortensia e fiori di pisello 
- assemblaggio e presentazione della torta
 
Il materiale ti verrà fornito direttamente da I Dolci di Giada che ti lascerà anche un attestato di partecipazione.

I Dolci di Giada vanta una partnership con Maison Madeleine.


 

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