2 Euro invece di 6 per una torta al testo e una bibita da Cukuc. Mangia bene anche in tempo di crisi!

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Stanco del solito panino a pranzo? Poco tempo per cenare tra lavoro, palestra, famiglia e impegni mondani? Groupon ti viene incontro, proponendoti un’alternativa ai fast-food più ordinari.

L’offerta: quando il fast food si migliora con ingredienti genuini

Cukuc è il regno della torta al testo. Poco importa se fuori dall’Umbria è ancora la piadina romagnola a essere più conosciuta, qui si sa bene che è la torta ad avere il primato del gusto! Friabile e personalizzabile con ingredienti da tutta Italia, come il lardo di Colonnata o il pecorino di Pienza, la torta piace anche ai palati più raffinati.

La cucina tradizionale incontra la modernità e il design

Cukuc è un locale moderno dall’aspetto frizzante, alla cui immagine hanno lavorato persino un grafico e un fotografo: il suo design e l’arredamento metropolitano piacciono ai giovani universitari che qui accorrono per uno spuntino tipico della cucina umbra. È difficile pensare Perugia senza questo frequentatissimo locale, e dire che fino a qualche tempo fa per mangiare la torta al testo bisognava spostarsi fino a Gubbio!

Vieni da Cukuc e personalizza la tua torta al testo con gli affettati e i formaggi che preferisci! Per maggiori informazioni puoi chiamare il 346.6271557.

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La torta al testo: uno spuntino che ha quasi 4000 anni di storia

La torta al testo, tipica della tradizione umbra, è una focaccia schiacciata di farina condita con olio di oliva o strutto e cotta su una lastra chiamata testo di pietra, coccio, o metallo. La torta al testo, ancora calda, viene aperta e farcita con affettati, salsiccia, verdure, formaggi, oppure usata in alternativa al pane.
Sin dal XX secolo a.C. venivano mangiate pagnotte impastate con varie farine e cotte su lastre arroventate. In seguito furono probabilmente gli Etruschi a trasmettere alle popolazioni locali il modo di cucinare i cereali: i Romani coltivarono per primo l'orzo, presto sostituito dal farro e quindi dal grano nel IV secolo a.C., periodo al quale si fa risalire la comparsa del pane lievitato. Nel I secolo a.C. le prime focacce erano cotte sotto la cenere o nel forno e accompagnate con del formaggio, come l'odierna torta al testo.

Tortaaltesto.com

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