I SALOTTI (Chiusi)

Strada Provinciale 146, Chiusi, Provincia di Siena 53043 Strada Provinciale 146, Chiusi Indicazioni stradali
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Dai nostri Editor

Il ristorante I Salotti di Villa Il Patriarca è parte di una grande azienda agricola con sede in Val d’Orcia tra Monticchiello e Castiglione d'Orcia. La fattoria si estende per circa 1000 ettari suddivisi tra pascolo, seminativo e olivicoltura. Il grano nelle varietà Verna e Senatore Cappelli, l’acqua sorgiva del Vivo d'Orcia e la passione dei maestri pastai danno origine alla "Pasta Panarese" realizzata nell’ambito di una filiera agricola unica dal seme al consumatore, in sintesi: ''coltivatori di pasta''. Le stesse farine sono la materia prima per la realizzazione di pani, dolci e pasta fresca fatti a mano dagli Chef del ristorante.

Questa genuina dispensa di famiglia è in effetti la base che racchiude la filosofia della cucina del ristorante I Salotti, una stella Michelin 2017, in cui la primaria sfida quotidiana di Chef Katia Maccari è far risaltare la materia prima.

Ospitata in un'antica dimora nobiliare, Villa Il Patriarca è allo stesso tempo un hotel a 4 stelle dotato di ogni lusso e sede di ben 2 ristoranti: la conviviale Taverna e il pluripremiato I Salotti, che dal 2003 è insignito di una stella Michelin.

L'hotel ha fatto della ristorazione una delle sue missioni: il ristorante I Salotti, stellato Michelin e Gambero Rosso nel 2017, porta la firma di Katia Maccari, scrupolosa interprete della cucina nobiliare toscana che, grazie al tocco personale e all'aiuto dello staff, riesce a tradurre in profumi e sapori la cultura gastronomica locale, sublimata nelle specialità di carne e pesce sapientemente cucinate e imbandite.

Questo deal è offerto da Albergo Ristorante Il Patriarca srl. Contatti partner: 0578.274407, info@ilpatriarca.it

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