Le Perlage Ristorante

Ristorante e bar
via Mascherpa 4/r, 16129 Genova via Mascherpa 4/r, 16129 Genova Indicazioni stradali
Indirizzo e Contatti
Consiglia questo posto per primo!
88% di 25 clienti lo consiglia

Dai nostri Editor

Non è da tutti cambiare pelle ed elevarsi, rivoluzionare per lanciarsi in un'avventura. È quello che è successo ad Antonio e Laura che nel 1997 hanno tramutato un bar con cucina in un ristorante raffinato.

La struttura volge lo sguardo verso il mare e si trova a breve distanza da luoghi di grande importanza per la città portuale ovvero la Fiera di Genova, il Salone Nautico e l'Euroflora. La prossimità al mare dà identità alla cucina de Le Perlage, infatti il pesce qui è sublimato e si trasforma in un viaggio gustativo. La selezione della materia prima è rigorosa, sia riguardo il pescato del giorno sia per tutti gli altri ingredienti, si segue il flusso delle stagioni, si omaggia la generosità della terra, principalmente quella ligure. Il risultato sono piatti dal tocco creativo in cui cotture e consistenze sono accompagnate da una precisa accuratezza nella presentazione.

La Guida Michelin segnala il ristorante Le Prestige con 3 forchette nell'edizione 2016. La conduzione dell'affiatata coppia è elogiata dagli ispettori, che sottolineano l'eleganza delle due piccole salette perfettamente in linea con le creazioni di mare della cucina.

Alla pagina 90 della Guida Gambero Rosso 2016 si elogia la cucina di Laura Perri che, con tecnica e passione, rielabora i piatti della tradizione con un occhio attento alla stagionalità delle materie prime. Carpacci di pesce, gamberi di Santa Margherita alla catalana, calamaretti, polpo, scampi... Come il menu valorizza i prodotti dal mare, anche la cantina porta in tavola il meglio della produzione regionalel

Commenti

250
21 suggerimenti
Verificato
Segnala | 2 mesi fa
Ambiente raffinato e, nel contempo, clima famigliare e rilassato. I piatti che ci sono stati serviti, dall'antipasto al dolce, sono stati tutti notevoli, di qualità superiore, sia nell'aspetto che nella sostanza (una particolare menzione ai calamari con melanzane... eccezionali!). Bella serata che certamente cercheremo di ripetere.
È stato utile?
Verificato
Segnala | 2 mesi fa
Ottima cena! Ambiente elegante, cibo di qualità e gentilezza del proprietario.
È stato utile?
Verificato
Segnala | 2 mesi fa
Locale ben curato, personale preparato e cibi di ottima qualità
È stato utile?
Verificato
Segnala | 2 mesi fa
Buon ristorante in ambiente elegante
È stato utile?
Verificato
Segnala | 3 mesi fa
materia prima strepitosa presentazione semplice elegante originale ed attrattiva servizio caloroso simpatico professionale
È stato utile?
Verificato
Segnala | 3 mesi fa
Ottima qualità dei prodotti e squisita cortesia nel servizio.
È stato utile?
Verificato
Segnala | 5 mesi fa
tutto ok
È stato utile?
Verificato
Segnala | 5 mesi fa
Positiva
È stato utile?
Verificato
Segnala | 5 mesi fa
Tutto perfetto!
È stato utile?
Verificato
Segnala | 6 mesi fa
Ho cenato qui Con mia sorella. Fantastico. Pesce fantastico, crudo eccellente, proprietari stupendi. Ottimo. Soldi ben spesi.
È stato utile?

Guardati intorno
Le Perlage Ristorante

Groupon ha verificato che l'utente è realmente stato da Le Perlage Ristorante.