PESCOLO fish phylosophy

Viale Bianca Maria 24, 20129 Milano Viale Bianca Maria 24, 20129 Milano Indicazioni stradali
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Dai nostri Editor

Pescolo è una catena di pescherie con gastronomia in cui si può acquistare sia pesce fresco che congelato e ricette preparate sia per il consumo in loco che per l’asporto. La prima sede è stata Gabicce (PU) dove il personale gestisce in prima persona il rapporto con i pescatori, le cooperative e gli allevatori per l’approvvigionamento quotidiano della migliore qualità di pesce, che arriva anche dai maggiori mercati ittici dell’Adriatico (Chioggia, Cesenatico, Rimini, Fano, Ancona e San Benedetto del Tronto) e da pescatori ed allevatori sia del Mare del Nord che in Spagna e Francia. Tutti i passaggi sono sottoposti a rigidi controlli ed in linea con le direttive HACCP per la sicurezza alimentare. Il trasporto è direttamente controllato ed effettuato sempre a temperature adeguate ed in mezzi idonei. Per garantire la freschezza, la consegna avviene nella giornata di mercoledì. Il pescato dispone sempre di un efficace sistema di tracciabilità, che permette al consumatore di identificare da subito non solo la provenienza in termini di zona geografica, ma anche di peschereccio e impianto di lavorazione.

Commenti

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3 suggerimenti
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Segnala | 9 mesi fa
pesce fresco, vario, buonissimo e in bella quantità!
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Segnala | 10 mesi fa
Non mi aspettavo il salmone affumicato confezionato nelle classiche confezioni da poco prezzo che trovo normalmente al supermercato....
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Segnala | 11 mesi fa
il pescato è veramente fresco, il vino bianco di accompagnamento è ottimo
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