SADLER

Ristorante
Via Ascanio Sforza 77, Milano, LOMBARDIA 20141 Via Ascanio Sforza 77, Milano Indicazioni stradali
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Dai nostri Editor

Situato sul Naviglio Pavese, Sadler è il ristorante di Claudio Sadler, uno dei nomi più noti e affermati del mondo culinario italiano e internazionale. Dopo il primo locale aperto a Pavia nel 1982, nel 1986 apre l’Osteria di Porta Cicca in Ticinese dove, nel 1991, viene insignito della sua prima stella Michelin. La seconda arriva nel 2002. Oggi il suo locale è un ambiente curatissimo ed elegante, con un occhio di riguardo per l’arte contemporanea. Ospita infatti opere di artisti di fama mondiale come Hsiao Chin, Mimmo Rotella e Arnaldo Pomodoro. La sensibilità artistica dello chef fondatore si ritrova negli arredi di design in sala o nelle ampie vetrate, che creano particolari effetti di luce, ma anche nella presentazione dei piatti e nei sapori.

Come la definisce lui stesso, la sua è una cucina “moderna in evoluzione”, connubio di tradizione e creatività, che risente dell’influenza della tradizione orientale dovuta alle sue esperienze in Cina e Giappone. Oltre alla carta, offre menu “guidati” come il Menu del Mercato, con proposte che cambiano giornalmente, oppure il Menu Young, pensato per i giovani.

Per un servizio più veloce e informale, adiacente al ristorante si trova la trattoria bistrot Chic’n Quick, trasformabile all’occorrenza in sala per eventi privati. Disponibile anche una sala privé per romantiche cene di coppia in un’atmosfera più intima. Il locale propone inoltre corsi di cucina tenuti da Claudio Sadler in persona.

Recensioni

Sadler ottiene 2 stelle e 3 forchette della Guida Michelin. Viene premiata l’armonia, che si ritrova in ogni ambito del locale, dai perfetti equilibri dei sapori al design, arredamento e luci.

Il Gambero Rosso, con 2 forchette e un punteggio di 87/100, riconosce l’autorevolezza dello chef, abile a rinnovarsi di anno in anno mantenendo intatte creatività, solidità, attenzione ai particolari. Loda la grande attenzione per il cliente, seguito con premura per tutta la durata della cena da un servizio curato ma mai invasivo.

Questo deal è offerto da Sadler Ristorazione Srl. Contatti partner: 02.58104451 .

Commenti

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2 suggerimenti
Verificato
Segnala | 3 mesi fa
Servizio impeccabile come sempre, location splendida ed anche famigliare
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Verificato
Segnala | 4 mesi fa
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