Ristorante Valleverde

Ristorante e bar
Piazza Don Domenico Favero 12, 35043 Monselice Piazza Don Domenico Favero 12, 35043 Monselice Indicazioni stradali
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Dai nostri Editor

Il pesce fresco è protagonista del menu di Ristorante Valleverde, le cui specialità sono la paella valenciana e il baccalà. A conduzione familiare da sempre, il locale dispone di 2 sale interne e una terrazza esterna dove poter gustare i piatti. Nel menu spiccano anche le ottime pizze preparate con impasto tradizionale e leggero, farcite con ingredienti gustosi e genuini.

Lo chef Eugenio è esperto nella preparazione di primi e zuppe alla "casso pipa", ovvero una delle più antiche ricette della tradizione chioggiotta, che deve la sua particolarità alla gradazione del fuoco, molto basso, e al tegame che deve essere di coccio. Un metodo di cottura che fa aprire le vongole mantenendo morbido il mollusco, quasi come se fosse un’apertura a freddo.

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