ristorante LO SCUDIERO

Ristorante
Via Baldassini, 2/1, 61121 Pesaro Via Baldassini, 2/1, 61121 Pesaro Indicazioni stradali
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Dai nostri Editor

Daniele Patti e Matteo Ambrosini sono due giovani che hanno fatto dell'alta e buona cucina un'autentica missione. Dove poter dare libero sfogo alle loro creazioni se non in un luogo che racchiude in sé uno scorcio di storia di Pesaro? Quelle che un tempo furono le antiche scuderie di Palazzo Baldassini, costruzione della seconda metà del XVI, sono state restaurate rispettando i tratti architettonici originali con arcate a vista e volte a botte e trasformate nel palco in cui vanno in scena le sinfonie culinarie dei due giovani chef.

Il fascino del ristorante Lo Scudiero non è da ricondursi solo alla location, curatissima e completata con raffinati arredi, ma sopratutto a una cucina di chiara ispirazione tradizionale, che trova nuove strade per esprimersi. Daniele e Matteo forgiano piatti perfettamente bilanciati che spezzano le regole degli abbinamenti consueti, generando così affascinanti connubi. A sostenere le prelibatezze della cucina sopraggiungono i ricercati vini della cantina, ricavata dagli antichi locali della scuderia e raggiungibile percorrendo una scala che conduce dritti nel cuore sotterraneo. È qui che bottiglie italiane e internazionali, con predilezione per il territorio marchigiano, riposano in attesa di essere stappate.

Commenti

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171 suggerimenti
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Segnala | 3 giorni fa
Nulla da eccepire riguardo alla cucina...ma quando sul coupon c'è specificato che abbiamo una bottiglia di Franciacorta Corte Fusia non si chiede se vogliamo il Verdicchio e soprattutto alla richiesta della bottiglia giusta non si porta un'altra marca di Franciacorta,dicendo che l'altra era finita e ritenendo quest'ultima addirittura migliore!Piu'professionalità Maitre!Grazie.
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Segnala | 4 giorni fa
Le pietanze servite sono veramente ottime con accostamenti molto particolari che esulano dei gusti classici.
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Segnala | 16 giorni fa
Ottimo in tutto!!!
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Segnala | 20 giorni fa
bellissima location, buon servizio, piatti prelibati d particolari
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Segnala | 21 giorni fa
bellissima location, cibo ottimo, buon servizio. consigliato
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Segnala | 23 giorni fa
Le portate titpiche di un ristorante "di livello". Anche l' occhio, oltre al palato, pretende la propria parte!
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Segnala | un mese fa
bel locale, silenzioso e discreto,buon menù, ottimo servizio ma un pò troppo serio, manca un pizzico di allegria.
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Segnala | un mese fa
Fantastico
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Segnala | un mese fa
Servizio eccellente e piatti di ottima qualità
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Segnala | un mese fa
Ottimo servizio ed ottimo cibo
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