ristorante LO SCUDIERO

Ristorante
Via Baldassini, 2/1, 61121 Pesaro Via Baldassini, 2/1, 61121 Pesaro Indicazioni stradali
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Dai nostri Editor

Daniele Patti e Matteo Ambrosini sono due giovani che hanno fatto dell'alta e buona cucina un'autentica missione. Dove poter dare libero sfogo alle loro creazioni se non in un luogo che racchiude in sé uno scorcio di storia di Pesaro? Quelle che un tempo furono le antiche scuderie di Palazzo Baldassini, costruzione della seconda metà del XVI, sono state restaurate rispettando i tratti architettonici originali con arcate a vista e volte a botte e trasformate nel palco in cui vanno in scena le sinfonie culinarie dei due giovani chef.

Il fascino del ristorante Lo Scudiero non è da ricondursi solo alla location, curatissima e completata con raffinati arredi, ma sopratutto a una cucina di chiara ispirazione tradizionale, che trova nuove strade per esprimersi. Daniele e Matteo forgiano piatti perfettamente bilanciati che spezzano le regole degli abbinamenti consueti, generando così affascinanti connubi. A sostenere le prelibatezze della cucina sopraggiungono i ricercati vini della cantina, ricavata dagli antichi locali della scuderia e raggiungibile percorrendo una scala che conduce dritti nel cuore sotterraneo. È qui che bottiglie italiane e internazionali, con predilezione per il territorio marchigiano, riposano in attesa di essere stappate.

Commenti

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179 suggerimenti
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Segnala | 4 giorni fa
OTTIMO PER EVENTI UNICI.
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Segnala | 6 giorni fa
Ottima cena, servizio impeccabile, location straordinaria
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Segnala | 13 giorni fa
Credo veramente che lo Scudiero per professionalità del personale e per la creatività e la qualità dei piatti non abbia nulla da invidiare ai ristoranti "stellati". Eccellente.
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Segnala | 17 giorni fa
bel locale, piatti curati ottima qualità anche nella presentazione
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Segnala | 18 giorni fa
Bella la location, il servizio attento e le cameriere gentili. Molto apprezzata l'entratina di antipasti offerti dal risporante. Tutto il menù all altezza delle aspettative.
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Segnala | 18 giorni fa
Ottimo cibo, bella presentazione dei piatti e ottima location!!!
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Segnala | 25 giorni fa
Davvero l'eccellenza, intesa come ambiente, qualità e preparazione dei piatti:una vera sinfonia di profumi e di sapori. un'esperienza assolutamente da provare!
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Segnala | un mese fa
Ristorante già provato tre volte. Location meravigliosa, portate davvero strepitose, chef giovanissimo e pieno di idee!! Personale davvero carino e disponibile.
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Segnala | un mese fa
Nulla da eccepire riguardo alla cucina...ma quando sul coupon c'è specificato che abbiamo una bottiglia di Franciacorta Corte Fusia non si chiede se vogliamo il Verdicchio e soprattutto alla richiesta della bottiglia giusta non si porta un'altra marca di Franciacorta,dicendo che l'altra era finita e ritenendo quest'ultima addirittura migliore!Piu'professionalità Maitre!Grazie.
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Segnala | un mese fa
Le pietanze servite sono veramente ottime con accostamenti molto particolari che esulano dei gusti classici.
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