ALBERTO ANTICOLI PERSONAL CHEF PROFESSIONISTA

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Dai nostri Editor

Alberto Anticoli, personal chef professionista è un membro dell'APC, Associazione Personal Chef e Cuochi Professionisti, che mette a disposizione la sua esperienza nel settore culinario e organizza cene a domicilio, mettendosi direttamente ai fornelli dei propri clienti, evitando loro di doversi recare in un ristorante o in un locale, magari fuori mano. Il menu offerto dal cuoco prevede antipasto, primo, secondo e dolce al cucchiaio, da gustare seduti a casa propria, nell'ambiente che è maggiormente intimo e familiare. Il costo del servizio include l'acquisto delle materie prime necessarie alla preparazione della cena e la trasferta dello chef presso il domicilio dei clienti. Alberto Anticoli entra nelle case dei clienti per cucinare piatti tipici della tradizione mediterranea e giudaica ed attira appassionati di gastronomia e cucina con il corso “Te lo cucino io il pesce”; una serie di lezioni in cui va a svelare i segreti e i trucchi del mestiere per preparare al meglio dei gustosi piatti di pesce. Vicino al giudaismo, ai suoi riti e ai suoi sapori tipici, il personal chef Anticoli propone combinazioni originali a base di pesce, insegnando tutto ciò che c'è da sapere sulla qualità dell'ingrediente primario, sulla sua pulizia, la sfilettatura e la marinatura, primi passi verso la preparazione di un menu marinaro completo. Il programma prevede anche una cena in libreria con i partecipanti del corso.

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