TABERNA PERSIANA

Ristorante
Via Ostiense 36, 00154 Roma Via Ostiense 36, 00154 Roma Indicazioni stradali
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Dai nostri Editor

Non tutti amano mangiare sempre le solite cose: per chi non è spaventato all'idea di assaggiare piatti esotici, e di sperimentare nuovi gusti, proprio nel cuore di Roma, all'interno del quartiere ostiense, c'é la Taberna Persiana. Già il suo nome denuncia, ad un tempo, la sua provenienza esotica, con un menu che propone piatti tipici del medio oriente, ma anche una singolare vicinanza culturale con la nostra Italia. La “taverna” in italiano è un luogo dove si mangia; così nell'antica Persia il “tabran” era un locale in cui consumare cibi e bevande. Al giorno d'oggi, gli antichi tabran rivivono in questo simpatico e curioso ristorante, che propone piatti sicuramente ignoti al palato italico, ma non così lontani, in fondo, dal suo gusto. L'assortimenti di portate che si possono gustare presso la Taberna Persiana sono legate soprattutto alla contemporanea cucina iraniana. Essa affonda le sue radici nell'antica cultura di Persia, e si caratterizza per un ampio uso di spezie quali il cumino, lo zafferano e l'aneto, e ingredienti per la cucina nostrana poco usuali, come il melograno e i pistacchi. L'accostamento dei sapori e dei diversi ingredienti, però, non risulta affatto ostico, perchè si riesce a creare in ogni piatto un sapiente mix di carni, verdure, bacche e aromi, che somiglia molto al gusto della cucina mediterranea a cui si è abituati. In questo modo, per provare qualcosa di nuovo, non c'è bisogno di fare un lungo viaggio, ma solo di spostarsi all'interno della Città Eterna.

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