ULIVI DI PUGLIA

Ristorante
Via Benedetto Varchi 3, 00179 Roma Via Benedetto Varchi 3, 00179 Roma Indicazioni stradali
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Dai nostri Editor

Il ristorante Ulivi di Puglia sorge in via Benedetto Varchi, avvolto da un caldissimo tepore romano. Un ambiente casereccio, trasudante dei forti profumi della rovente terra pugliese durante le secche estive, accoglie la sua clientela in mezzo ad una miriade di colori ed abbinamenti particolari, che sapranno catturare i conoscitori e non, di questa incantevole terra. La carta offre un menù rinnovato settimanalmente, in base alla disponibilità di carne, salumi e formaggi, direttamente prodotti in terra pugliese. Il meglio della casa viene offerto dal goloso tagliere di aperitivi misti. Una miriade di sapori, concentrato in gustosissimi assaggi, comprensivi dei rinomatissimi prodotti da forno baresi. La dolce notte della capitale, unita all’intramontabile classicismo di queste portate, si rivela una miscela di gusto ed innovazione anche per i palati più tradizionalisti. La Puglia è anche terra di vini. Con ben 25 tipologie di vino DOC, tutte orgogliosamente originarie della regione, il ristorante Ulivi di Puglia non concede vita facile a novizi ed indecisi. Di fatto, anche per il disponibile staff sarebbe impossibile elencare proprietà e particolarità per ognuno di questi. L’unica alternativa è lasciarsi guidare dal gusto e dal proprio sesto senso in ambito culinario. La dolce leggerezza di questi vini, dalle sfumature tendenti al violaceo e dal gusto caratteristico e trascinante, lascia spazio al facile innamoramento di questa terra ricca di gusto. La locazione è comodamente raggiungibile a piedi dalla fermata metropolitana Furio Camillo, permettendovi cosi di evitare scomode ricerche di parcheggio per le affollate strade di Roma. La chiusura prevista è per poco prima della mezzanotte.

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