LA PAROLINA

Ristorante
Via Bourbon del Monte, 01021 Trevinano Via Bourbon del Monte, 01021 Trevinano Indicazioni stradali
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Dai nostri Editor

Il locale è frutto del desiderio di Iside e Romano che hanno coniugato il piacere della tavola e della convivialità. Nel 2012, inaugurano la nuova sede a Trevinano, frazione di Acquapendente arroccata tra Lazio, Toscana e Umbria. In bilico fra le regioni, in equilibrio tra carne e pesce, la cucina di La Parolina propone un menu che fonde influenze romane e spunti romagnoli, fra tradizione e rivisitazione. Tra le specialità si assaggiano i funghi dell'Amiata, i tartufi delle crete senesi, la cacciagione dei boschi circostanti, la carne Chianina dalla vicina Toscana, gli asparagi di Canino, lo zafferano di Acquapendente, le nocciole dai Monti Cimini.

La Parolina non è solo ristorante, ma un'esperienza totalizzante: per chi vuol mettere le mani in pasta vengono organizzati corsi di cucina e per chi vuole prolungare la scoperta del territorio è possibile soggiornare al Bed&Breakfast Locanda "La Letterina" dal gusto essenziale e raffinato.

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