• La visita in fattoria biologica per 2 persone prevede:
  • visita guidata con Giuseppe Brandizzi, proprietario dell’azienda agricola Biolà, fattoria biologica certificata (operatore controllato N. 18866, IT W3C88 CE) da Organismo di controllo autorizzato MIPAAF IT-BIO-004 Suolo e Salute srl, con visita all’allevamento bovino e al laboratorio caseario e degustazione emozionale, guidata da esperti di analisi sensoriale dell’“isola del buon gusto”, di prodotti della fattoria, come: Latte crudo biologico | Gelato biologico | Formaggi e Latticini biologici | miele in funzione della stagionalità
  • esercizio pratico di analisi sensoriale emozionale guidata da esperti dell’ ‘‘Isola del buon gusto’’, Marco Greggio, Agronomo, Docente di analisi sensoriale e Direttore Artistico di eventi, per scoprire pregi e difetti della filiera del latte, i “segreti” di formaggi freschi e stagionati in abbinamento anche ad altri prodotti biologici certificati, tutti legati al territorio ed alla stagionalità, come: pane biologico, gelati artigianali, bevande come il vino biologico certificato di importanti cantine.

• Attivazione per gruppi di minimo 10 persone organizzati dall’azienda e massimo 40 persone.

• Il pack di formaggi e latte include:
  • un litro di latte crudo
  • un formaggio a scelta in base a disponibilità tra: crudo biologico da 380 gr | una caciotta stagionata biologica da 400 gr | un cacio morbido biologico gr 400 | un cacio morbido biologico alle noci da 400 gr
  • una mozzarella fiordilatte vaccina biologica oppure un mascarpone biologico in base a disponibilità
• L’opzione carne biologica 2 kg a scelta include:
  • arrosto di bovino adulto o di vitellone da 1 Kg in base a disponibilità
  • 1 kg di carne a scelta tra: spezzatino di vitellone | bollito di vitellone | macinato di vitellone

I Pack di prodotti devono essere ritirati presso i punti di ritrovo del furgone Biola’, in varie zone di Roma, secondo appuntamenti e orari pubblicati settimanalmente sul sito.