Tano Simonato - 3 corsi online con lo chef del ristorante stellato Tano passami l'olio (sconto -92%)

Con un grande insegnante, preparare una cena degna della guida Michelin è più facile di quanto si possa pensare: lo chef Tano Simonato svelerà alcune delle sue ricette esclusive per un menu completo capace di conquistare i palati più fini.

3 corsi a 19,90 € invece di 240

L’obiettivo dei corsi è fornire all’utente l’esperienza per interpretare e preparare delle cene complete, dall’antipasto al dolce, riconoscere i diversi oli extravergine e le loro zone di provenienza e abbinarli al meglio alle varie pietanze, dal pesce alla carne fino alle verdure e ai formaggi. I corsi

Programma “L’olio extravergine per una cena da grande chef”

• Capitolo 1: Tutto sull’olio extra vergine
• Capitolo 2: Come t’assaggio l’olio
• Capitolo 3: Entrée: le uova di quaglia nel nido di zucchero
• Capitolo 4: Primo: riso venere in velluto
• Capitolo 5: Secondo: il millefoglie si fa salato
• Capitolo 6: Dessert: il tortino al cioccolato con crema e olio

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Programma “L’olio extravergine incontra il mare”

• Modulo 1: L’olio d’oliva e il pesce. Sapori amici
• Modulo 2: Cappesante caramellate tonné e tuorlo disidratato
• Modulo 3: Gamberi rossi marinati agli agrumi e profumo di basilico in quadretto di asparagi
• Modulo 4: Pescatrice in crosta di pistacchio su crema di miele e pepe, con ciliegini glassati
• Modulo 5: Tonno alla milanese e patate fritte

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Programma “Verdure, formaggi e un tocco di extravergine”

• Modulo 1: L’olio e le verdure. Un matrimonio d’amore
• Modulo 2: Vellutata di ricotta con pois di verdure e pan dolce croccante
• Modulo 3: Fonduta di formaggella con uovo in camicia, asparagi e crostini di grana
• Modulo 4: Flan di Zucca con cuore di crescenza
• Modulo 5: Millefoglie di pomodoro candito, scamorza e basilico croccante

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Tano Simonato

È chef e patron del ristorante “Tano passami l’olio” di Milano che ha meritato una stella Michelin per la cura dei suoi piatti e la bontà delle sue ricette. Il segreto? L’olio extra vergine usato sia per la cottura che come condimento.

IlTuoCorso.com

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