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Fino a 12 confezioni di formaggio ovino D.O.P. Torta del Casar Marnaula, da 250 g o 400 g

Formaggio D.O.P. Torta del Casar Marnaula

€ 45
€ 34,69
22% di sconto

In sintesi

Formaggio ovino iberico dal gusto unico e intenso

Dettagli prodotto

Formaggio D.O.P. Torta del Casar Marnaula

  • Formaggio D.O.P. naturale, realizzato con metodi tradizionali a base di latte crudo di pecora provenienti da mandrie controllate, caglio vegetale e sale.
  • L’uso di questo caglio vegetale estratto dal cardo Cynara Cardunculus insieme alla conoscenza dei maestri casari, genera durante il processo di maturazione un’intensa proteolisi quando la crosta non è ancora completamente formata, il che fa sì che i formaggi tendano a schiacciarsi e rigonfiarsi ai lati
  • Per questo ricordano una “torta di pane”, da cui deriva il nome Torta del Casar
  • Il risultato è una crosta leggera, sottile, semidura, la sua caratteristica principale è la sua consistenza altamente cremosa
  • Con aromi lattici e vegetali dal gusto intenso e sviluppato, si fonde nel palato
  • Poco salato e leggermente amaro, caratteristica dovuta all’utilizzo del caglio vegetale
  • Formaggio dal bianco al giallastro
  • Cremosità moderata o elevata, carattere grasso, flusso e granularità morbida o nulla
  • Intensità media o bassa della famiglia lattica e vegetale
  • Amaro medio o basso, salato basso e acidità bassa o assente
  • Soddisfa la seguente legislazione spagnola: regolamenti 853/2004, 2073/2005 e relativa modifica, 1441/2007, 1169/2011
  • Inoltre soddisfa: regio decreto 1113/2006 su norme di qualità per formaggi e relativa modifica, regio decreto 818/2015, regio decreto 262/2011 e regolamento 1881/2006
  • Formati: 250 g o 400 g
  • Scadenza: 08.2022

Ingredienti

Latte di pecora crudo, sale, coagulante a base di verdure.

Informazioni nutrizionali per 100 g

  • Energia: 1474 KJ / 352 Kcal
  • Proteine: 20,4 g
  • Grasso: 30,1 g
  • Di cui saturi: 22,15 g
  • Carboidrati: 0,8 g
  • Di cui zuccheri: 0,6 g
  • Sale: 1,23 g

Il prodotto non è soggetto a diritto di recesso

Condizioni

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Prezzo originale: verificato il 28.05.2020 (info)
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