SaporDivino, vicino a piazza del Campo - Antipasto gourmet, primo come pici con astice, Chianina o Cinta senese

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  • 11 giorni 23:34:36

In sintesi

Reinterprazioni uniche dei sapori e degli ingredienti tipici della Toscania da gustare sotto una suggestiva cupola di vetro

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Sapordivino - Siena: SaporDivino, vicino a piazza del Campo - Antipasto gourmet, primo come pici con astice, Chianina o Cinta senese


Scegli tra 2 opzioni

  • Pranzo o cena Luxury Gourmet con 2 portate e calice di vino per 2 persone a 39,90 € invece di 111 €
  • Pranzo o cena Luxury Gourmet con 4 portate e calice di vino per 2 persone a 59,90 € invece di 159 €

Il menu include a testa:

  • antipasto a scelta tra: tartare di chianina con mele, noci, crema acida e salsa di lamponi | code di gamberi in pasta croccante agrodolce di senape, passato di carote all’arancia e cacao amaro | carpaccio di cinta senese leggermente affumicato con finocchi, pompelmo rosa e polvere di liquirizia | spuma di caprino ed erbette con pere caramellate, miele e mandorle | panzanella con cialde di pane raffermo, spinaci e polvere di pomodorini disidratati | selezione di pecorini toscani con miele e mostarda | insalata medicea

  • secondo a scelta tra: polpo con crema di patate gialle leggermente piccante, fiore e frutti di cappero | branzino arrostito con pancotto agliato con spezie e borraggine | couscous di pollo con uvetta e coriandolo | guancia di vitello cotta a bassa temperatura con crema di porri, verdure primaverili e schiuma di olio extravergine di oliva | lombetto di agnello in crosta di menta con fagiolini e pomodorini caramellati

  • calice di vino
  • bottiglia d’acqua naturale
  • servizio e coperto

Il menu da 4 portate aggiunge:

  • primo a scelta tra: pici tirati a mano con astice e briciole di pane | paccheri con pesto di fiori di zucca, pinoli tostati e rigatino croccante | gnocchetti di pane e patate con asparagi, ricotta e olive taggiasche | risotto all’ortica con pecorino e bottarga | pappa al pomodoro con sorbetto al basilico

  • dessert a scelta tra: bavarese di soia alle mandorle con biscotto speziato ai datteri, uvetta e frutta caramellata | combinazione fondente con salsa di arancia e peperone caramellato | sfogliatella con spuma al tè, confettura di fichi, croccante di arachidi e salsa di papaya | tulipano di gelati e sorbetti | zuppetta di frutta con sciroppo al ginger e sorbetto al limone

Il menu è a titolo esemplificativo ed è soggetto a variazione stagionale.

Sapordivino

Situato presso il Grand Hotel Continental, in un'incantevole corte interna dalla caratteristica cupola di vetro, il ristorante Sapordivino è un ambiente storico e sofisticato dedicato all'arte culinaria italiana. Lo chef Luca Ciaffarafà delizia gli ospiti con preparazioni che raccontano la storia gastronomica della Toscania nelle sue molteplici sfumature. I sapori e gli ingredienti fondamentali della regione, tra cui le carni di razze autoctone e un eccezionale olio d’oliva, vengono elaborati in una chiave personale, dando vita a una cucina genuina ma anche originale. Per completare ogni portata Sapordivino offre un'esaustiva carta dei vini e di molte altre eccellenze della viticoltura italiana. Sottostante al ristorante giace inoltre una suggestiva enoteca dove, nascosta sotto la perduta torre medievale 'di pietra di Torre', viene custodita un'eccezionale collezione di grandi vini italiani e di annate dal valore inestimabile. Lì, in un'atmosfera tranquilla e rilassante è possibile gustare un buon aperitivo affidandosi alla guida di qualificati sommelier.

Recensioni dei clienti

Ottima la location e l'ambiente in stile classico. L'hotel che ospita il ristorante è un 5* rinnovato completamente nel 2003 ed orientato ad una clientela d'oltreoceano che chiede lusso sobrio in un contesto storico. il servizio è all'altezza e la cucina di elevata qualità e ricercata creatività. Il menù, seppure non ampio, offre esperienze regionali sia nei piatti di carne che di pesce e vale quanto costa. L'offerta groupon è certamente una occasione da non perdere e da parte mia ne ho fatto buona scorta...!
Lorenzo C. · 3 giorni fa
Bellissimo posto e buon cibo! Sicuramente un pó caro ma con l'offerta Groupon è perfetto! Una esperienza da ripetere!
Ilaria Q. · 3 giorni fa
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  1. 1

    Siena

    Via Banchi di Sopra, 85

    Siena, SIENA 53011

    Indicazioni stradali

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