Il menu Gourmet à la carte di 3 portate comprende a testa:

• antipasto a scelta come battuta di tonno con gelato al cetriolo e lime | carpaccio di pescato del giorno | piccolo crudo | gran vassoio di crudité | mega mix di antipasti freddi e crudi | finissima di polipo con Julienne di cavolo viola marinato | maltagliati di baccalà affumicato con quenelle di guacamole | gamberi alla catalana con falde di pomodoro e tropea marinata | polpo saltato in padella con patata all’olio | tonno e gamberi piastrati con salsa al curry e mela verde | gratinato misto di frutti di mare e crostacei con verdure di stagione
• primo come risotto ai gamberi mantecato con bisque di crostacei | spaghetto al nero di seppia e bottarga | mezze maniche all’amatriciana di mare | gnocchetti di patate con salsa di baccalà pinoli e polvere di olive | ravioli di branzino con salsa allo zafferano e semi di papavero | cappellacci di baccalà con fonduta di parmigiano e scaglie di tartufo | spaghettone allo scoglio (pasta tutta di produzione del ristorante)
• dessert del giorno a scelta
• calice di vino bianco o rosso
• acqua

Il menu Gourmet à la carte di 4 portate:

• aggiunge un secondo a scelta come grigliata mista di pesce | grigliata mista di crostacei | spiedini misti | pescato del giorno | calamaroncini nostrani con misticanza e aceto balsamico | fritto misto dell’adriatico con paranza | paella mista di pesce
• aggiunge un caffè

Menu Gourmet Superior a la carte di 4 portate: 

• sostituisce calice di vino con una bottiglia di vino bianco fermo Rambella oppure Cuvée Extra Dry Le Contesse ogni 2 persone
• aggiunge un amaro a scelta come Amaro del Capp, Braulio, limoncello, Branca

Coperto è incluso.

Il menu può subire variazioni in base a stagionalità e reperibilità dei prodotti.