Corso di aggiornamento o formazione HACCP da 12 ore più rilascio attestato con Obiettivo Azienda (sconto 78%)

Obiettivo Azienda Bagheria

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L'offerta comprende


Scegli tra 2 opzioni

  • Corso di aggiornamento HACCP a 19,90 € invece di 90 €
  • Corso di formazione HACCP a 29,90 € invece di 135 €

Il corso di aggiornamento HACCP ha una durata di 6 ore e si svolge in un’unica giornata.

Il programma prevede i seguenti argomenti:

  • informazioni su eventuali nuove disposizioni legislative emanate in materia di igiene degli alimenti microrganismi patogeni e condizioni che favoriscono o inibiscono la relativa crescita (attività dell’acqua, ph, temperatura)
  • la corretta conservazione degli alimenti e i trattamenti di abbattimento microbico
  • la prevenzione delle tossinfezioni alimentari
  • l’implementazione dei piani HACCP
  • esercitazioni pratiche e simulazioni

Il corso di formazione categoria A ha una durata di 12 ore suddivise in 3 giornate da 4 ore ciascuna.

Gli argomenti affrontati nel programma sono:

  • accenni sulle principali norme in materia di alimenti
  • tracciabilità e rintracciabilità degli alimenti
  • analisi del rischio: il rischio alimentare, le proprietà dei microrganismi, meccanismi di contaminazione biologica degli alimenti, microrganismi patogeni
  • comportamenti del personale: igiene della persona, procedure specifiche
  • igiene del processo: diagrammi di flusso (ricevimento, stoccaggio, preparazione, cottura, conservazione a freddo e a caldo, riscaldamento, raffreddamento)
  • igiene ambientale: monitoraggio e lotta agli infestanti, smaltimento rifiuti, sanificazione
  • procedure di autocontrollo: nomina del responsabile, analisi dei rischi e individuazione dei punti critici di controllo, analisi specifica delle problematiche proprie delle varie aziende alimentari, analisi delle strutture edilizie ed attrezzature
  • procedure di gestione del sistema: procedura di verifica delle non conformità, delle emergenze, procedura di revisione del sistema
  • esercitazioni pratiche e simulazioni

Il numero massimo è di 10 allievi per aula.

A conclusione del corso viene rilasciato attestato di partecipazione.

L’iscrizione è inclusa.

Condizioni


Validità: utilizzabile entro 3 mesi dall'acquisto del coupon da lunedì a venerdì 9-13 e 15-19
Limiti: max 1 coupon a persona
Prenotazione al numero 091.965732, disdetta entro 48 ore
Prezzo originale verificato il 11.08.2017 (info)
Consulta le condizioni generali

Info su Obiettivo Azienda


Obiettivo Azenda è una società nata con lo scopo di fornire supporto e consulenze in ambito aziendale. Propone corsi rivolti a dipendenti e dirigenti sulla sicurezza del lavoro R.S.P.P. con fattori di rischi da basso ad alto, formazione lavoratori, antincendio, primo soccorso ed alimentaristi.

Questo deal è offerto da Obiettivo Azienda Società a Responsabilità Limitata Semplificata. Contatti partner: mail: info.obiettivoazienda@gmail.com.

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