Informazioni su Accademia Della Pasta Italiana

Il pastificio Accademia della Pasta Italiana si trova nella località di Santena, in provincia di Torino, famosa per la sagra dell’asparago locale e per detenere le spoglie del Conte Camillo Benso Di Cavour. Il pastificio seleziona gli ingredienti per la realizzazione dei propri prodotti nel rispetto della tradizione culinaria Piemontese e italiana, acquistati seguendo la filosofia del km zero, per assicurare uno standard di qualità elevato. Nella produzione non vengono aggiunti conservanti di nessun tipo, la pasta, infatti, viene abbattuta singolarmente a una temperatura di - 35° C appena prodotta, per non alterarne le proprietà organolettiche e mantenendone la freschezza.