Informazioni su Da Que Bischeri

A 5 km da Montecatini Terme, a Cintolese, spiccano le luci di un antico fienile del ‘400 completamente ristrutturato e trasformato in una griglieria e stornelleria di campagna. L'originalità del Ristorante Da Que Bischeri viene dal fatto che esso ricrea l'atmosfera di un'epoca in cui sedersi a tavola era una festa,. fatta di semplicità, pietanze genuine e calore umano. La protagonista della sala è la grande griglia progettata per cucinare quella che viene chiamata l’arrosto dell’aia: quaglie, galletti, conigli, rosticciane, salsicce grigliate alla brace con legni pregiati come vuole la tradizione. La cucina, pur specializzandosi in grigliate di carne, non trascura coloro che di carne non sono poi grandi amanti, e proprio come ai vecchi tempi, con un bicchiere vino si mette tutti d’accordo.