Informazioni su Bacaro al Pozzo

Il ristorante nasce da un'esperienza di otre trent'anni nel settore ristorativo. Specializzato nella cucina di pesce, vengono servite unicamente portate di pesce fresco di giornata. Tendenzialmente non viene utilizzato il sale ma bensì l'acqua naturale del mare del Salento (Baia di Castro), mentre al posto del pepe viene usata la foglia di nasturzio, un fiore leggermente senapato con un velo di piccante, completamente naturale che evita le potenziali problematiche che il pepe normalmente può causare. Tra le specialità lo staff del locale consiglia il risotto alla pescatora o il risotto cozze e vongole, oltre al particolare pasticcio alla pellestrinotta, un piatto con bavette al posto della sfoglia, 15 tipi di pesce con 15 cotture differenti.

Questo deal è offerto da Fenice S.r.l. Contatti del partner: trestelle68@gmail.com.