(prenotazione online alla pagina https://www.groupon.it/reservations/)

• Il cesto comprende 2 bottiglie di birra artigianale da 75cl e gelatina di birra da abbinare a formaggi. Le gelatine non sono alcoliche e sono disponibili per vegani; sostituiscono le classiche confetture in abbinamento sia con formaggi freschi che stagionati

• Il Cesto Le Classichecomprende:
  • Birra 3-Tre (Trappista) da 75cl
  • Birra Bleis (Ipa) da 75cl
  • Gelatina di birra 3-Tre
• Il Cesto L’ Invernale comprende:
  • Birra Grosté (Brune) da 75cl
  • Birra Bleis (Ipa) da 75cl
  • Gelatina di Birra Grosté
• Il Cesto Le Premiate comprende:
  • Birra 3-Tre (Trappista) da 75cl
  • Birra Grosté (Brune) da 75cl
  • Gelatina di Birra 3-Tre
  • Gelatina di Birra Grosté

• Descrizione delle birre:

• Bleis (Ipa - 5,4% - Alta fermentazione): birra dalla produzione “stagionale” (estate) di ispirazione anglosassone ad alta fermentazione caratterizzata da una notevole presenza di luppoli, sia da amaro che da aroma in un susseguirsi di sensazioni fruttate e floreali con una secchezza resinosa e leggermente amaricata. Birra fresca dalla facile bevuta
  • Aspetto: velato dal colore giallo ramato con schiuma chiara e fine
  • Aroma: incisivo e persistente con note decisamente luppolate, floreali e sentori fenolici
  • Sapore: secco, di bassa carbonatazione con un impatto maltato dai sentori di miele e rabarbaro seguito da un retrogusto resinoso e di coriandolo
  • Abbinamenti: come aperitivo accompagnata da “stuzzichini” in genere ed ideale in qualsiasi momento nelle calde giornate estive
• 3 -Tre (Trappista - 7,3% - Alta Fermentazione - Medaglia d’argento birra dell’anno 2012 - 1° classificata palio dei birrifici 2016): birra chiara ad alta fermentazione in tipico stile Trappista, gradazione alcolica alta, calda, piena e dal sapore inconfondibile e complesso. Il nome deriva dalle tre X con cui venivano contrassegnate le botti che stavano ad indicarne l’alto grado alcolico
  • Aspetto: limpido, dal colore giallo oro con riflessi ambrati, e schiuma persistente.
  • Aroma: decisamente intenso, persistente e fine. Fruttato con toni aromatici e speziati.
  • Sapore: morbido, amabile e decisamente corposo con una buona persistenza e caldo per via della gradazione alcolica. Maltato con aromi di luppolo ben bilanciati
  • Abbinamenti: ideale con il brasato, manzo all’olio e stracotti, accompagna egregiamente formaggi di buona stagionatura oppure crostate alla frutta
• Grostè (Brune - 8,3% - Alta Fermentazione - Medaglia di bronzo 2012): birra di produzione ‘‘stagionale’’ (inverno), dalla gradazione alcolica abbastanza elevata. L’ispirazione nasce dalle birre d’abbazia belghe, ottenendo così una birra rifermentata, decisamente calda, piacevole con scarse percezioni di amaro, ben strutturata e con gusti decisamente vivaci
  • Aspetto: omogeneo dal colore bruno scuro caratterizzato da una schiuma beige compatta e fine.
  • Aroma: decisamente intenso con spiccate note maltate soprattutto caramellate, fruttato con sentori di mandorla.
  • Sapore: caldo, pieno, decisamente corposo con risaltati sapori maltati, percezioni di frutta candita e un ‘‘sottofondo’’ di liquirizia.
  • Abbinamenti: selvaggina in tutte le sue varianti, formaggi molto stagionati e dolci caratterizzati da speziature

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