Imparare a cucinare è un passo importante nella vita di ogni ragazza, ma anche di ogni ragazzo, animale, vegetale o minerale che voglia un giorno partecipare a MasterChef Botswana. Segui i corsi del Circolo Acli Dalfino.

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• Corso per una persona a 29,90 € invece di 130
• Corso per 2 persone a 49,90 € invece di 260

Il corso ha una durata di 8 ore, suddivise in 4 incontri di 2 ore ciascuno. Il programma prevede:

• 1° appuntamento - Brevi cenni storici della cucina tipica barese. Le strascnat (orecchiette baresi): come preparare l’impasto e tecniche di creazione della pasta
• 2° appuntamento - La pasta all’uovo: come preparare l’impasto della pasta all’uovo e tecniche di creazione dei vari tipi di pasta (orecchiette, quadrucci, tagliatelle, ecc.). Le cartellate: preparazione dell’impasto e tecnica di creazione
• 3° appuntamento - I panzerotti: preparazione dell’impasto, dei ripieni e tecnica di creazione del panzerotto fritto. L’insegnante spiegherà come preparare i ripieni di mozzarella e pomodoro, carne e mozzarella e mozzarella, pomodoro e ricotta squant (ricotta forte)
• 4° appuntamento - Il ragù di brasciole: come preparare il ragù, il ripieno delle brasciole e suggerimenti per i condimenti da utilizzare

In attesa della cottura del ragù verrà effettuata una breve visita guidata a Bari Vecchia e, al termine della cottura, si terrà la degustazione del ragù con le orecchiette e di tutto quello che è stato preparato nei 4 appuntamenti.

Il circolo darà in dotazione il materiale didattico (es. mattarello, ecc.) e gli ingredienti per poter preparare i vari impasti. Le classi prevedono in minimo 4 e un massimo di 15 persone. Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

Circolo Acli Dalfino

Il circolo è un vero e proprio salotto buono gastronomico nel cuore di Bari Vecchia in cui si tramanda la passione per la cucina tradizionale pugliese e barese in particolare. Qui tutti possono cimentarsi ai fornelli, dai neofiti ai semplici appassionati fino ai professionisti che desiderano ampliare le proprie conoscenze. Si pone la massima attenzione alla scelta delle materie prime, provenienti rigorosamente dal territorio, anche per trasmettere non solo segreti di cucina, ma l’amore per la storia e la cultura dei luoghi.