Il manuale del perfetto sommelier recita che una corretta degustazione si articola in tre momenti: esame visivo, esame olfattivo ed esame gustativo. Ma se preferite saltare direttamente alla pratica, fate un giro nel Monferrato, per scoprirne le numerose bellezze artistiche e assaggiare le prelibatezze gastronomiche.

Le opzioni

Visita guidata al Castello di Uviglie e degustazione vini per 2 persone:

• 19 € valida da lunedì a venerdì
• 21 € valida sabato o domenica
  
  

Una notte in mini appartamento con colazione, visita guidata al Castello di Uviglie e degustazione vini per 2 persone a 79 €

Castello di Uviglie

Il Castello di Uviglie si erge sulle colline a est di Rosignano Monferrato e fu fatto costruire tra il 1230 e il 1271. Tra i suoi proprietari vi fu anche la famiglia Gonzaga, che impreziosì la proprietà con una cappella affrescata, mentre i conti e gli architetti che si sono succeduti nei secoli hanno lasciato la loro impronta nelle sale del castello. La proprietà è circondata da uno splendido parco del 1800 che accoglie numerose specie di piante secolari provenienti da diverse parti del mondo, invece al suo interno si possono ammirare le splendide sale affrescate con dipinti che si sono mantenuti fino a oggi in buone condizioni.

La visita guidata con percorso enogastronomico include:
- visita al castello, alla cappella segreta e consacrata della famiglia Gonzaga, al parco e alle sale nobili del castello
- visita alle cantine storiche e alle nuove cantine, veri e propri gioielli architettonici scavati nel tufo, per conservare in maniera ottimale le bottiglie di vino più pregiate
- degustazione di 5 vini di produzione propria accompagnati da salumi artigianali (Barbera del Monferrato, Barbera del Monferrato Superiore, Grignolino del Monferrato Casalese, Monferrato Freisa e Piemonte Chardonnay)
- visita alla cantina ricavata da una cava di tufo dove viene prodotto lo spumante Champenois
- un barattolo di marmellata artigianale in omaggio

Il castello offre inoltre la possibilità di dormire in alcuni mini appartamenti ai piani più alti, dotati di tutti i principali comfort e con una meravigliosa vista sul parco. Per chi sceglie l’opzione con pernottamento, il pacchetto comprende:
- visita al parco del 1800 con piante secolari provenienti da diverse parti del mondo
- visita alla cappella consacrata, un tempo proprietà della famiglia Gonzaga
- visita ai saloni nobili, alla sala musica, alla sala feste e alla sala ricevimenti con affreschi del 1800
- visita alle cantine antiche e nuove
- soggiorno di una notte per 2 persone in mini appartamento con colazione
- percorso enogastronomico con degustazione di 5 tipi di vino accompagnati da salumi artigianali

Dettagli struttura:

• Numero massimo di persone per appartamento: 4
• Ammessi animali di piccola taglia con supplemento di 15 € a notte
• Check in dalle 14.30 alle 18 e check out entro le 11 (opzione con pernottamento)
• Connessione internet WiFi gratuita nelle aree comuni
• Lo staff parla italiano e inglese
  
  

Monferrato

Il Monferrato conserva un prezioso patrimonio di interesse storico e artistico che comprende le torri e i ruderi che ancora coronano quasi tutte le alture che solcano il sinuoso percorso del Po e della pianura risicola piemontese. Seguite la via dei vini di questa zona, famosi per essere corposi, saporiti e dal colore intenso. Visitate l’Enoteca Regionale a Vignale Monferrato, nella sede di Palazzo Callori, per imparare a riconoscere il boccato di tanti vini come il Barbera d’Asti, il Grignolino, la Malvasia di Casorzo e il Bonarda. Non siete stati in Monferrato se non avete assaggiato le specialità locali. Provate la bagna càuda: cucinata in un pentolone di rame, viene preparata con olio d’oliva, prezzemolo, aglio, acciughe e ortaggi. Continuate con vitello tonnato, agnolotti e tajarin, delle tagliatelle finissime condite con sughi di carne, verdure o pesce d’acqua dolce.

Recensioni

Il Castello di Uviglie ottiene un punteggio di 4/5 nel gradimento TripAdvisor. Gli ospiti hanno apprezzato la location immersa tra i vigneti, la gentilezza del personale e la funzionalità degli appartamenti.