Recita un detto popolare “Il riso nasce nell’acqua e muore nel vino”. Per scoprire i migliori risotti segui l’offerta di Groupon e vieni alla risotteria “stazione” Porto Mancino. Questo locale ti offre un’ambientazione simile a quella di una ferroviaportuale, dove troverai più di 80 tipi di risotti tutti da gustare Nella sala al piano terra potrai cenare a lume di candela, mentre nel plateatico esterno potrai trascorrere una serata suggestiva grazie all’ambientazione arricchita dal suono di una fontana zen. Con il tuo coupon potrai gustare un menu tutto per te, che comprende un antipasto di crostini di pane e a seguire un bis di risotti. Il tutto accompagnato da ottimo vino, per dare il tocco finale a un piatto che si sposa perfettamente con le note sensuali della bevanda preferita di Bacco. Per prenotare il tuo tavolo potrai chiamare il numero 045.8403313. La risotteria Porto Mancino propone una cucina varia che comprende succulenti filetti di carne argentina, costate irlandesi, e piatti più leggeri come le fresche insalatone. E per finire, dolci a volontà Tutti i lunedì sera potrai seguire sessioni di musica jazz e il giovedì sera potrai ascoltare musica cabaret live. Per una serata speciale, fai una “fermata” da Porto Mancino Vuoi conoscere la storia del risotto di Isola della Scala? Nel diciosettimo secolo il riso veniva coltivato, raccolto e lavorato nelle pile strutture in cui i pestelli andavano a raffinare il graminaceo. Al piano superiore di questi locali si riposavano i lavoratori che, in inverno, si scaldavano accanto al camino. I proprietari terrieri regalavano a questi lavoratori gli scarti dei maiali, tra cui il lardo che veniva utilizzato dai “piloti” per preparare il battuto di carne che veniva unito a burro, cipolline e una punta di pomodoro. Cuocevano il riso in un paiolo di rame appoggiato sulle braci del camino e una volta pronto lo condivano con il sugo preparato. Purtroppo non avevano le nostre lunghe pause pranzo e quindi il riso che avanzava veniva compattato su una panara e battuta, lasciando uno spessore alto due dita. Il giorno dopo, tagliavano a fette il composto e lo abbrustolivano sulle graticole del camino, come si usa con la polenta. Questo veniva chiamato il “risotto dei piloti”. In seguito i “piloti”, con l’esodo dei proprietari terrieri, ottennero appezzamenti di terra dove poter allevare il bestiame. Non erano più costretti a mangiare il lardo e gli scarti, ma quando macellavano gli animali utilizzavano più parti unendole al sale, al pepe e all’aglio per insaccare i salumi. Durante la lavorazione, che avveniva in gruppo si chiedevano l’un l’altro di assaggiare l’impasto per verificare che non fosse troppo salato dicendo “tasta el sal”. E’ questa l’origine del “risotto al tastasal”. In tempi moderni, con la nascita della “Fiera del Riso” si è voluto formalizzare la ricetta rendendola più leggera. Il macinato di maiale venne sostituito in parte da quello di vitellone dando vita al “risotto all’isolana”. Verona360.info Invita un amico Appena si registra e partecipa al deal, tu guadagni 6 Euro per i tuoi prossimi deal. Coupons Groupon  Ristoranti  Cucina italiana   Ristoranti italiani  Ristoranti Verona  Cucina italiana Verona  Ristorante italiano Verona Altre deal della stessa categoria 1. 29 Euro invece di 84 per una cena di coppia con antipasto, primo, secondo e calice di vino all’Osteria Prato. Sapori fiabeschi vi aspettano 2. Soggiorno di coppia a due passi da Bologna con un pranzo o una cena. Scegli tra una notte a 34 Euro o due notti a 44 Euro 3. 12 Euro invece di 28 per un take away per due persone a base di pizza, supplì, panuozzi e sfogliatelle. Alla Merenda del Passato, l’asporto di una volta 4. Una cena nel Tempio della Vespa. 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