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Restaurant Stockhorn

Servizi
Riedstrasse 11, Zermatt, HB 39202 Riedstrasse 11, Zermatt Indicazioni stradali
+16675549988
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Restaurant Stockhorn
Restaurant Stockhorn

Speisekarte

Käsespezialitäten

Raclette
pro Portion
Käsefondue

Salate

Gemischter Salat
Nüsslisalat mit grilliertem Lammrückenfilet
Krevettenspiss mit Rosmarin auf Salatbouquet mit Mango
Griechischer Salat mit Feta

Vorspeisen

Rindscarpaccio mit Rucolasalat, Parmesan und Trüffelöl
Tartar von geräucherter Forelle mit Meerrettich und Äpfeln
Blätterteig mit Lachs und Muscheln, Hummerbutter
Serano Schinken mit Melone und Büffelmozzarella
Walliser Teller
Rinds- und Lammtrockenfleisch
Alpkäse mit Feigen und Nüssen

Suppen

Karottencremesuppe mit Orange und Ingwer
Tomatensuppe mit Pesto

Fleisch vom Grill

Lammrückenfilet
Lammkeule
Lammkoteletts
Hirschfilet
Zwischenrippenstück
Doppeltes Zwischenrippenstück
2 Pers.
Rindsfilet
Chateaubriand
2 Pers
Kalbssteak
Schweinssteak
Kalbsleber vom Grill
1/2 Hühnchen (auf Vorbestellung)

Unsere Fleischspiesse

Fleischspiess gemischt
Rind / Kalb / Schwein / Wurst
Rindfleischspiess mariniert mit Knoblauch und Chili (scharf)
wir servieren zum Grillfleisch unsere hausgemachte Kräuterbutter, auf Wunsch Sauce bearnaise oder Pfeffersauce Salat, Gemüse und Kartoffelgratin, Bratkartoffel, Rösti, Reis oder Tagliatelle
Marinierter Pouletspiess mit Sesamöl und Ingwer
wir servieren zum Grillfleisch unsere hausgemachte Kräuterbutter, auf Wunsch Sauce bearnaise oder Pfeffersauce Salat, Gemüse und Kartoffelgratin, Bratkartoffel, Rösti, Reis oder Tagliatelle
Kalbsbratwurst grilliert
wir servieren zum Grillfleisch unsere hausgemachte Kräuterbutter, auf Wunsch Sauce bearnaise oder Pfeffersauce Salat, Gemüse und Kartoffelgratin, Bratkartoffel, Rösti, Reis oder Tagliatelle

aus unserer Küche

Piccata nach Mailänder Art mit Spaghetti
Fondue Bourguignonne
Fondue Chinoise
Supplement Fonduefleisch 100 gr
Tagliatelle mit Gorgonzola und Brokkol
Risotto mit Pesto, Tomaten und Crevetten
Fleischherkunft
Rind: Schweiz & Südamerika, Kalb, Schwein, Poulet: Schweiz, Lamm, Hirsch: Schweiz & Neuseeland

Nachtisch

Schokaoldenfondue
Tobleronemousse
Apfelstrudel mit Vanillesauce oder Vanilleeis
Erdbeersalat mit Absinthe-Eis
Griesspudding mit roter Fruchtsauce
Caramelcreme
Meringue mit Rahm
Meringue mit Eis
Eis pro Kugel
Wodka Sorbet
Aprikosensorbet
Eisbecher Dänemark
Käseteller

Kaffee und Schnaps

Kaffee / Espresso / Tee
Tschuggi Café
Swiss Café
Irish Café
Café fertig
Williamine Morand
Abricotine Morand
Kirsch Dettling
Vieille Prune
Grappa di Brunello
Calvados

Dessertwein

Malvoisie la colline de Vârone
R.Vouiloz, Varen
attribution

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