Ristorante Sillaro è situato in una località suggestiva, al piano terra del Palazzo Calanco del XVIII secolo, e propone numerosi piatti della cucina locale, biologica e di stagione, anche per vegetariani e vegani. L'ambiente rustico, tipico delle valli bolognesi, accoglie ogni buongustaio offrendo le specialità della Val Sillaro, preparate rigorosamente con materie prime direttamente coltivate dal ristorante. Questa cucina tradizionale a km 0 propone: pasta e pane fatti in casa, carni bio di vitello, agnello e capretto, vini biologici e birra artigianale con acqua termale, frutta, verdura, miele e tanto altro ancora.