Entri e l’atmosfera ti conquista al primo sguardo. Eleganza, qualità e tradizione sono le parole chiave che sintetizzano la filosofia di Fratelli La Bufala, icona della mozzarella in Italia e nel mondo.

Menu con pizza o insalatona e dolce per 2 persone a 19,90 € invece di 46,50

Il menu comprende a testa:

• antipasto con il cuoppo tradizionale di crocchè, arancini, pizzette fritte
• pizza o insalatona a scelta dal menu
• dolce a scelta tra ricottina (mousse di ricotta di bufala al limoncello con salse a scelta) o graffa alla nutella (ciambella fritta farcita con mousse di ricotta di bufala al limoncello e colata di nutella)
• una bottiglia d’acqua da 75 cl a coppia

Il coperto è incluso.

La pizza napoletana è riconoscibile da un centro con la farcitura e da un cornicione rialzato, di colore dorato, dal sapore e dalla consistenza inconfondibile. Morbida al tatto e alla degustazione, deve avere una consistenza elastica e facilmente piegabile, mentre non deve essere assolutamente di consistenza biscottata e croccante. Ha un sapore caratteristico conferitogli dal cornicione, che presenta il tipico gusto del pane ben cresciuto e ben cotto. A prepararla ci sarà un mastro pizzaiolo che arriva direttamente da Napoli.

Per chi ama la pizza classica c’è l’imbarazzo della scelta: dalla marinara alla margherita DOP passando per la capricciosa. Ma FLB ama anche stupire con pizze sfiziose come Ripienone, il doppio calzone con ricotta, provola e salame Napoli, oppure la Cocuzzella con provola, zucca e scaglie di grana. E ancora, la pizza Fitness è una focaccia con bresaola, formaggio fresco spalmabile light e radicchio.

Fratelli La Bufala

I La Bufala brothers dividono le proprie strade dopo la prematura scomparsa del padre, produttore di mozzarella di bufala: da Eboli, Giuseppe si trasferisce a New York e trova lavoro come pizzaiolo in un ristorante italiano, Antonio apre una scuola di Flamenco a Madrid e Gennaro insegue il sogno di fare il pittore a Parigi. A distanza di anni il fratello maggiore fa fortuna aprendo una grande pizzeria a New York, i fratelli seguono l’esempio nelle rispettive città fino a quando nel 2003 il trio si riunisce e dà vita al marchio “Fratelli la Bufala”. Da allora i pizzaioli emigranti si son fatti ambasciatori della carne e della mozzarella di bufala, e ovviamente della vera pizza napoletana, in tutto il mondo, da New York a Tokyo.

Recensioni

Fratelli La Bufala ottiene un punteggio di 3,5/5 su TripAdvisor. I clienti hanno apprezzato l’autenticità della pizza napoletana e gli ottimi fritti d’antipasto. La location ha spazi ampi e personale cortese fanno di FLB un locale in cui trascorrere una piacevole serata romantica o in compagnia.

Recensioni verificate il 17.07.2015

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