Appassionarsi al sacro rituale della carne in tavola consente di conoscere la differenza che passa tra un pollo e uno struzzo e rende consapevoli del fatto che la Reazione di Maillard non si sanziona con un cartellino rosso. Accultura le papille gustative con Il Cascinetto.

Scegli tra le opzioni

• Menu Basic per 2 persone a 19,90 € invece di 40
• Menu Complete per 2 persone a 29,90 € invece di 60

Il menu Basic comprende a testa:

• antipasto con salame, salsiccia e bresaola di struzzo, crostino con paté di struzzo e roast-beef di struzzo
• primo a scelta tra gnocchetti al ragù di struzzo o riso venere con salsiccia di struzzo e verdure
• dolce della casa in base alla disponibilità del giorno, ad esempio torta al cioccolato e pere, crostata alla marmellata, cheesecake o panna cotta
• calice di vino
• una bottiglia d’acqua a coppia
• caffè liscio o corretto
• limoncello

Il menu Complete aggiunge al Basic un secondo a scelta tra carpaccio di struzzo con rucola e grana Bellalodi oppure grigliata di struzzo con insalata mista.

Il Cascinetto

Agriturismo a conduzione familiare votato all’allevamento degli struzzi, Il Cascinetto si trova a pochi chilometri da Crema. Le specialità della casa sono gli insaccati ricavati dalla pregiata carne del volatile, che è inoltre protagonista dei menu stagionali coniati dalla chef Alessandra. Gli animali vengono allevati con cura e nel rispetto delle loro attività biologiche e le carni vengono trasformate direttamente all’interno della struttura, nei laboratori dell’agriturismo.

Recensioni

Il Cascinetto ottiene un voto medio di 4,5/5 su TripAdvisor. I clienti apprezzano l’ospitalità e la qualità dei cibi gustati, riservando elogi per la carne di struzzo.

Recensioni verificate il 28.10.2014

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