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Menu degustazione con 5 portate e calici di vino abbinati per 2 persone a 79,90 € invece di 170 €

Il menu ’Il viaggio della Regina Margherita per mare’’ prevede a testa:

• antipasto ‘‘Le tre caravelle’’ con tris di mini tartare – gamberi, tonno e branzino ai tre agrumi (arancia, limone e pompelmo)
• calice di Bollicine di Ferrari Brut
• antipasto ‘‘Inizia il viaggio’ con morbido di baccalà mantecato –morbide quenelle di baccalà mantecato al latte di mandorla su specchio di crema di patate violetta e croccanti chips di zenzero 
• calice di Bollicine di Ferrari Brut
• primo piatto ‘‘Navigando verso l’orizzonte’’ con tagliolini dei pirati– tagliolini fatti in casa al nero di seppia accompagnati da un guazzetto di seppie e olive nere di Gaeta
• calice di Marchese Antinori Franciacorta Rosé
• secondo piatto ‘‘La terra si avvicina: tra mare e terra’‘– filettini di orata con panure aromatica al basilico serviti su un letto di funghi porcini trifolati allo scalogno e cubotti di patate del Lomaso
• calice di Terralba di Baone - Filò delle Vigne
• dessert ‘‘La ricompensa’’, ovvero tris di dolci - selezione dello chef di dolci creazioni della Villa
• calice di Fiori d’Arancio – Filò delle Vigne
• un litro d’acqua ogni 2 persone
• caffè

Il coperto è incluso.