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In sintesi
Nella parte panoramica della collina di Fiesole, un locale dove gustare ottima carne cotta in forni Brace Josper abbinata a diverse birre
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A proposito di questa offerta
Scegli tra 2 opzioni
- Menu degustazione “21 luppoli” con 3 birre in abbinamento per 2 persone a 29,90 €
- Menu Josper e “21 luppoli” con 5 birre in abbinamento per 2 persone a 59,90 €
Il menu degustazione “21 luppoli” include a testa:
- entrée di benvenuto con chips e Poretti Witbier 9 luppoli da 0,1 cl
- mini tartare di Chianina condita
- coccobirra con crema di Pecorino (coccoli alla birra)
- prosciutto crudo di Parma e ananas
- birra in abbinamento Poretti Bock chiara 5 luppoli da 0,1 cl
- sformatino di verdure e Grana
- crostoncino di Pecorino fuso e arancia
- anelli di cipolla fritta alla Poretti Bock rossa
- pomodorino ripieno alla mousse di ricotta
- birra in abbinamento Poretti 7 luppoli stagionale da 0,1 cl
Il menu Josper include a testa:
- entrée di benvenuto con chips e Poretti Witbier 9 luppoli da 0,15 cl
- tris di antipasti con battuto di Chianina su cialda di grano al profumo di tartufo, “la vera Ficattola” con sbriciolata toscana e limone, tortino con verdure di stagione su fonduta di Pecorino e miele brasato
- bis di primi con risotto ai carciofi con crema di Pecorino, crema di funghi porcini e dadolata di pane toscano
- bis di secondi con verticale di carni miste cotte “al Josper” con patate al rosmarino, costola di agnello grigliata e ratatouille di verdure
- un dessert con tortino caldo al cioccolato con cuore morbido
- degustazione di 4 birre in abbinamento da 0,15 cl scelte dal mastro birraio come la 7 Luppoli Stagionale, la Bock Chiara 5 Luppoli, la Pale Ale e con il dessert la Poretti Brow Ale
Il coperto è incluso in entrambi i menu.
Condizioni
Utilizzabile entro 6 mesi dall’acquisto del coupon
Nessun limite di acquisto e di utilizzo
Valido da lunedì a domenica 19-24, da mercoledì a sabato anche 12-15.30
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Prezzo originale verificato il 1.04.2016 (info)
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Info su Linea 7 Birra e Cucina
Nel 2015 nasce sulla collina poco prima di Fiesole, nella parte più panoramica di questo percorso il ristorante Linea 7 che si differenzia, oltre che per la favolosa location, per il connubio tra tradizione e innovazione nell’arte culinaria. Grazie allo chef Marco Fiori e alla birra, il locale è uno dei fiori all’occhiello dell’artigianalità italiana: si utilizzano forni a Brace Josper, destinati a ristoranti particolarmente esigenti e di alta cucina: la temperatura raggiunta dal forno (350° costanti) infatti, permette di cauterizzare molto velocemente gli alimenti sulla brace rispettando le caratteristiche organolettiche della pietanza, per una cottura inimitabile dalle griglie scoperte.