Info su Orsogrigio

Situata a Ronzone, in provincia di Trento, la Villa Orsogrigio è un posto che racchiude in sé la tradizione eno-gastronomica e culturale del Trentino. Il ristorante annesso alla villa propone piatti ricercati e selezionati in base alla stagionalità dei prodotti come cappelletti al nostro formaggio di fossa con crema di topinambur dell'orto che trasformano la tradizionalità in avanguardia creativa; una tagliata di cervo al mirtillo rosso con polenta di Storo e pera Spadona allo zafferano che pone la territorialità come base per lo sviluppo di contaminazioni rigorosamente coerenti con il loro punto di partenza. Una vera e propria dichiarazione d'amore nei confronti della cucina, dove la tecnologia sono le mani di Cristian Bertol e la moda il suo personale, inconfondibile stile. Gli ortaggi sono quelli della propria coltivazione, l'orto privato di famiglia a 1000 metri di altitudine, e la ricerca dell'ingrediente introvabile è la raison d'être di ogni piatto fatto capolavoro.

Questo deal è offerto da Villa Orso Grigio di Renzo Bertol & C. Snc. Contatti del partner: 0463.880625; fax 0463.880634.