Ordinare il vino rosso con il pesce e il bianco con la carne è un’eccezione che solo un grande esperto sommelier può concedersi. Per tutti gli altri c’è Riserva Grande che aiuta i più inesperti ad avvicinarsi al vino… un sorso alla volta.

Scegli tra le opzioni

• Corso di avvicinamento al vino da 6 ore a 39,99 € invece di 180
• Corso di avvicinamento al vino da 8 ore a 59,99 € invece di 280

Primo incontro-Introduzione alla degustazione: l’analisi visiva, il colore e la limpidezza del vino, un piacere per gli occhi.
Secondo incontro-L’analisi olfattiva: l’intensità e la complessità del vino, un ventaglio di aromi e di profumi.
Terzo incontro-L’analisi gustativa: l’ampiezza e la profondità di un vino, la tecnica della degustazione.
Quarto incontro-I segreti delle tecniche di abbinamento cibo/vino: il matrimonio d’amore tra enologia e gastronomia. Analisi organolettica del vino unita a una prova di abbinamento con il cibo.
La serata prevede 2 vini in abbinamento a un piatto misto (diverso a seconda dei vini e della stagione).

Riserva Grande

Riserva Grande promuove la cultura del vino sul territorio laziale attraverso eventi che mirano a far conoscere i vitigni e le zone italiane in cui si coltivano come degustazioni, mercatini di prodotti enogastronomici e wine tour di piccole e grandi cantine in collaborazione con professionisti del settore. I workshop e i corsi professionali si rivolgono a tutti gli aspiranti sommelier e partono dalle basi della degustazione del vino fino alle tecniche di abbinamento, che permettono di scegliere l’etichetta più adatta a un piatto di carne o a una coppia di timidoni che non hanno il coraggio di baciarsi.

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