(prenotazione online alla pagina https://www.groupon.it/reservations/)

Cosa è incluso nell'offerta:

• Opzione 1: cena Gourmet di 3 portate per 2 persone con antipasto, primo, dolce e calice di vino
• Opzione 2: cena Gourmet di 3 portate per 2 persone con antipasto, secondo, dolce e calice di vino

• Degustazione di antipasti: mini tortino di zucchine con fonduta Tilsiter, Carpaccio di manzo con asparagi marinati e Trentingrana, mini tartara di manzo con pane di farro biologico, terrina di ricotta all’arancia e speck
• Asparagi bianchi con prosciutto cotto del contadino, patate lesse e salsa bolzanina
• Terrina di ricotta all’arancia e speck su misticanza e petali di pane al farro
• Cestino dell’orto con asparagi saltati in padella conditi con uovo in camicia e grana
• Tartara di manzo (100 gr) con pane di farro bio tostato, burro al ginepro e insalatina
• Crêpe con farina di grano saraceno ripiena di asparagi verdi e fonduta di formaggio fiorile
• Crudité di trota salmonata con insalata di zenzero e agrumi con perle di trota
• Tortino di zucchine tiepido con fonduta di formaggio ''Tilsiter'' e pomodorini disidratati
• Carpaccio di manzo con asparagi marinati, riduzione di lamponi e scaglie di Trentingrana
• Carne Salada del Trentino con verdure di stagione e frutti rossi
• Affettato tipico Delicatessen del Sudtirolo (Speck, salumi, formaggi, cetrioli e kren)
• Fettine sottili di speck con cavolo cappuccio rosso, crema al rafano e cetrioli L G
• Varietà di formaggi affinati del Sudtirolo con mostarda, fragole e miele del Sudtirolo

• Ravioli tondi di salmerinodi torrente, scorza di limone candito su battuta di pinoli e timo
• Risotto alle fragole con crema a Quark e Bauchspeck croccante
• Tagliatelle di segale con speck, rucola e asparagi
• Risotto profumato al Sauvignon con asparagi verdi e bianchi di Terlano
• Tris tirolese: Canederli al formaggio, agli spinaci e ravioli pusteresi su cavolo cappuccio
• Pappardelle al basilico fatte in casa con leggero ragù di capriolo
• Spätzle (gnocchetti) agli spinaci in salsa alla panna e prosciutto cotto del contadino
• ''Schupfnudeln'' gnocchi lunghi di patate con speck, fiori di zucchine e pistilli allo zafferano
• Ravioli pusteresi di segale ripini di spinaci e formaggio ''Graukäse'', burro dorato e Trentingrana
• Tortelli ripieni agli asparagi e ricotta affumicata con crema di formaggio di malga

• Tartara di manzo (200 gr) con pane di farro bio tostato e burro al ginepro e insalatina
• Tagliata di cervo dell’Alto Adige con funghi, purè di patate e marmellata ai mirtilli rossi
• Filetto di vitello in crosta con asparagi avvolti nella pancetta e purè di patate
• Filetto di manzo nel nido di fieno con verdure primaverili e patate tirolesi
• Filetto di coniglio alla griglia su crema di asparagi e tortino di patate al cumino
• Carrè d’agnello con riduzione di ''Lagrein'' al miele, servito con cavolo rosso marinato
• Goulash di cervo dell’Alto Adige con croccante pane di segale al cumino
• Rosticciata di vitello servito in padella con patate saltate e cipolla fritta
• Fettine tiepide di manzo con pomodorini speziati al forno e pesto verde di montagna
• Polpette sfiziose di filetto di manzo servite in padella con pure e carciofi fritti
• Stinco di maiale affumicato con patate tirolesi, crauti e senape
• Filetto di lucioperca con verdure saltate, salsa verde e petali di speck croccante
• Filetto di trota con chips di patate, cipolla fritta e salsa al limone

• Tortino con cuore morbido di cioccolato servito con gelato alla vaniglia
• Strudel di mele tiepido in pasta frolla con gelato alla vaniglia V
• Crêpe brulée ripieno con mousse di mele con composta tiepida di frutti di bosco e panna
• ''Linzerschnitte'': torta di grano saraceno ai mirtilli rossi servita con panna montata
• Cheesecake alla ricotta e fragole con salsa alle fragole
• Gelato alla vaniglia con lamponi caldi
• Sorbetto al limone con fragole fresche
• Frutta fresca: ananas o fragole con panna montata fresca dell’Alto Adige

• Un calice di vino
• Una bottiglia di acqua da 0,75 cl
• Caffè