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Dove si può trovare un ristorante la cui cucina sia in grado di mescolare i sapori delle antiche tradizioni regionali con nuove e moderne ricette? Situato all’interno dell’Hotel Loepardi, a pochi passi dalla magnifica chiesa di San Zeno, il ristorante La Ginestra porta in tavola un menu di qualità, con proposte adatte per soddisfare anche i palati più esigenti. I piatti sono ricercati e realizzati utilizzando ingredienti freschi e locali, e vengono presentati al tavolo in modo elegante ed originale. Una delle specialità che spiccano dal menu sono gli gnocchi di patate allo zafferano e tartufo. Particolare menzione merita anche la carta dei vini, che presenta un’ampia selezione di prestigiose etichette.

Il menu comprende a testa:

• una portata a scelta dalla carta tra antipasti, primi e secondi:
  • antipasti come poke di salmone con crema di avocado e sesamo | battuta di Garronese veneta con insalata di asparagi, granny smith e robiola di capra | portobello (funghi) piastrati su zoccoletto di polenta e tofu cremoso aromatizzato alle erbette | crostone di pane rustico con spinaci novelli spadellati, ricotta, guanciale al pepe e tuorlo marinato | tagliere di salumi con crudo di Sauris, mortadella al tartufo, pancetta home made e giardiniera | crema di patate con palamite fil di fumo e olio all’erba limoncina
  • primi come risotto mantecato al sidro, gel di mela renetta e capocollo tostato (per minimo 2 persone) | fettuccine al ragù di coniglio | fusillotti ‘‘Rummo’’ con ragù di spada, capperi, olive infornate e polvere di pomodoro | gnocchi di patate con burro al tartufo e salsa allo zafferano | raviolo al luppolo selvatico, carletti e mandorle tostate | chitarrini ai crostacei
  • secondi come pluma di Pata Negra con maionese grezza al pepe affumicato | rivisitazione di baccalà alla trasteverina | scaloppata di manzo argentino allevato a grano con gel all’amarone | frittura mista di pesce | hamburger di Black Angus (200 g) con formaggio svizzero, lattuga, pomodoro e cipolla tostata | cotoletta di pollo | caesar salad di pollo, insalata verde, pollo, grana, crostini e salsa caesar | selezione di formaggi con 5 varietà: robiola dei Lessini, ricotta affumicata, canestrato di pecora, vezzena di malga, blu di capra
• dolce del giorno
• un calice di vino
• caffè

Il coperto e il servizio sono inclusi.

Il menu può subire variazioni in base alla stagionalità dei prodotti.

Il menu completo è consultabile qui.

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