Situato sulla terrazza panoramica all'ultimo piano del prestigioso Hotel Vesuvio, Caruso è un ristorante della guida Michelin che non deluderà le vostre aspettative.

Ho mangiato da Caruso in una calda giornata d'Aprile: la location sopra le righe e l'atmosfera elegante hanno reso un'esperienza indimenticabile quello che in realtà era un semplice pranzo con mio marito e mia figlia.

Complice il clima mite, ci siamo accomodati sulla terrazza, che affaccia esattamente di fronte al Castel dell'Ovo e al delizioso borgo dei marinai, e abbiamo pranzato ammirando i riflessi del sole sul mare del Golfo alla nostra destra, e con la compagnia del Vesuvio alla nostra sinistra.

Dalle proposte del raffinato menù di cucina napoletana e internazionale ho scelto gli straccetti di vitello marinati all'olio tartufato su verza grigliata e paté di olive taggiasche, ho continuato con dei gamberi gratinati su parmigiana di carciofi, emulsione di fumetto di pesce al pepe. A seguire ho gustato un filetto di maialino alle bacche di ginepro accompagnato da una piccola parmigiana bianca di melanzane, e ho concluso con un piccolo peccato di gola al cioccolato: un tortino caldo con cuore all'amarena servito su salsa di vaniglia.

Inutile precisare che il pranzo è stato impeccabile dal primo all'ultimo boccone e che siamo stati seguiti, consigliati e coccolati dal personale che ha avuto continue attenzioni per noi per tutta la durata della nostra permanenza.

Tirando le somme, trascorrere qualche ora al ristorante Caruso è un'esperienza che oltre allo stomaco, riempie anche gli occhi e il cuore.

Una piccola curiostà: il ristorante prende il nome da Enrico Caruso, tenore dalla voce poliedrica e dalle mille variazioni molto affezionato a Napoli, che trascorse al Vesuvio gli ultimi anni della sua vita.

Grand Hotel Vesuvio
via Partenope, 45
Tel: 0817640044

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