abbiamo avuto modo di degustare le eccelenze culinarie italiane in tema di salumi e formaggi, serviti con competenza negli accostmenti; dal pepato pecorino dell'Etna abbinato al cremoso miele di arangia, al lardo di colonnata con crostini alla crema di tartufo. Per non parlare del prosciutto d'oca servito con un ottimo crostino al patè di carciofi.