Nell'incantevole cornice delle colline dell''Alto Monferrato, all'interno della residenza storica del Castello di Trisobbio, il ristorante propone specialità di carne e di pesce da gustare immersi in un'atmosfera d'altri tempi. Il castello, risalente agli inizi del XIII secolo, è tornato a risplendere dopo un attento e accurato restauro che ha regalato al fascino delle possenti mura anche un tocco originale e accogliente. Oltre al servizio di ristorazione e di allestimento di banchetti per grandi occasioni, il castello dispone anche di affascinanti camere soppalcate da cui si gode di una vista principesca sulle vallate ed i borghi circostanti.