LA CAPANNA DI ERACLIO

Ristorante
Via Venezia 30, Pontemaodino, Provincia di Ferrara 44021 Via Venezia 30, Pontemaodino Indicazioni stradali
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Dai nostri Editor

La Capanna di Eraclio è un luogo fatato e sospeso fra le nebbie della bassa Ferrarese, vicino al mare, ma lontano da tutto. E' un luogo storico cresciuto attorno alla caparbietà e alla passione della famiglia Soncini, che da oltre 60 anni conducono questo luogo con personalità e amore. In cucina Maria Grazia e in sala Pierluigi, persone calde e di cuore che in ogni momento vi fanno sentire a casa (in cucina folleggia ancora la madre di Maria Grazia, Wanda, splendida ultraottantenne).

L'ambiente è il 3D di una foto degli anni Sessanta, fuori un pergolato storico sotto al quale si può anche mangiare, dentro alcune sale e tavoli ben disposti con una elegante apparecchiatura, mentre l'ingresso rimane quello storico col bancone. La cucina di Maria Grazia è la fotografia del territorio che abita, senza compromessi, pesce di laguna e dell'alto adriatico sempre cotto in maniera eccellente, dai calamari passati nella padella di ferro al fritto, dalla mitica Anguilla alla bosega, ognuno con la sua millimetrica cottura, con l'intensità impertinente dell'ingrediente freschissimo e lavorato al meglio.

Ma non è solo mare, troviamo anche la caccia, le folaghe il germano e in qualche angolo di menu il foie gras. In cantina Pierluigi gestisce l'intera gamma suggerendo e accompagnando i clienti avendo presente la loro comodità e la piacevolezza dei gusti personali. Il pasto si chiude con i gelati o i dessert tutti eseguiti con leggerezza e composta dolcezza, senza essere stucchevoli, ma dando sempre spazio alla materia prima sopra al condimento.

Il ristorante è stato insignito dal 2000 della stella Michelin.

Questo deal è offerto da La Capanna Di Eraclio Di Maria Grazia Soncini E Pierluigi Soncin I S.a.s.

Commenti

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Segnala | 6 giorni fa
Impeccabile come sempre!
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Segnala | 3 mesi fa
Grande professionalità. Ottimo cibo accompagnato da ottimi vini.
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Segnala | 4 mesi fa
Cena perfetta. Servizio ottimo. Materie prime freschissime, presentazione dei piatti splendida. Personale disponibile e gentile. Due ore di coccole.... da rifare sicuramente!!!
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Segnala | 4 mesi fa
incredibile...un posto sperduto dove si sta da re!
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Segnala | 6 mesi fa
Eccellente a tutti i livelli, piatti, vini abbinati, competenza e professionalità del servizio. Una bellissima esperienza!
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