Informazioni su GAIA BIO

Facilmente raggiungibile in metropolitana scendendo alla fermata Battistini o alla fermata Gemelli con la metropolitana ferroviaria, il ristorante Gaia Bio rappresenta una valida alternativa romana alla cucina tipica a base di amatriciana e porchetta. Il menu rigorosamente vegetariano viene creato a partire da ingredienti biologici cercati con cura e attenzione dai proprietari; a caratterizzare ogni piatto la predilezione per la cottura a vapore, l'uso di proteine vegetali come il seitan e nessun utilizzo di oli idrogenati. Il locale, accogliente e famigliare, dispone anche di un'area esterna, perfetta per le arieggiate giornate di primavera.