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6 o 12 bottiglie di vino Fumu Terre Siciliane IGT

6 o 12 bottiglie di vino IGT Fumu

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In sintesi

Adatto per portare il buon gusto a tavola

Dettagli prodotto

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Oggi Groupon offre 6 o 12 bottiglie di vino Fumu Terre Siciliane IGT, distribuite da Apruliataste srls

  • Vino IGT
  • Uve: Merlot, Shiraz, Cabernet
  • Terreno: terreni vulcanici
  • Rosso intenso e profondo
  • Dai terreni vulcanici Siciliani nasce il rosso importante, da uve affumicate
  • Sicilia, isola iconica e calda, patria dell’Etna, uno dei vulcani più famosi al mondo; Ai suoi fumi, alle sue peculiarità è ispirato Fumu
  • Intenso ed immediato, con l’ossigenazione le iniziali note di frutti rossi del sottobosco lasciano spazio a sentori terziari e tipici delle uve fumé
  • Avvolge il palato con un corpo pieno ed equilibrato. I tannini sono vellutati, morbidi e perfettamente integrati alle sensazioni speziate del finale che è lungo e persistente
  • Ideale con formaggi stagionati e affettati misti, esalta i piatti di carni stufate o arrosto ma è adatto anche da sorseggiare solo
  • Formato: 750 ml
  • Temp. di servizio: 18/20 °C
  • Alcol: 13,5% Vol

Vinificazione

Le uve sono raccolte a mano e poste in cassette da appassimento da 2/3 kg cadauna. Vengono poi stoccate, per circa 10 giorni, all’interno di locali ventilati a temperatura ed umidità controllate. In queste sale sono accese delle fornacelle, piccoli forni a combustione lentissima e senza fiamma, alimentate con il legno delle barrique d’affinamento dismesse che producono nuvole di fumo odoroso che impregnano i locali. Alla fine dei dieci giorni le uve risultano affumicate con leggero sentore di fumé. Dopo la sgrappolatura manuale avviene la vinificazione che inizia con una pigiatura soffice e la macerazione e fermentazione alcolica a temperatura controllata di 26/28 C° per circa 12 giorni. La fermentazione malolattica è completamente svolta. Il 30% del vino è, infine, affinato in legno di origine francese e americana.

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