(prenotazione online alla pagina https://www.groupon.it/reservations/)

• Tipo di cucina: gourmet
• Il menu Gourmet della tradizione Rivisitato comprende a persona:
  • flûte di Prosecco di benvenuto
  • tagliere Maxi ogni 2 persone contenente una selezione di salumi e formaggi a KM 0, taralli artigianali e prodotti sottolio (come ad esempio prosciutto crudo stagionano, lonzino, pancetta tesa, lardo su carta musica, caciocavallo di Castelfranco, pecorino)
  • primo a scelta alla carta tra Il Tortello e il coniglio (tortelli fatti a mano con farcia di coniglio, mousse di ricotta, cipolla rossa in agrodolce, e Semi di lino tostati) | La Pizzaiola (fettucce fatte a mano con salsa alla pizzaiola, pomodoro baby, panour all’origano e tappeto di manzo) | Lo Gnocco (gnocchi di patate fatti a mano con spuma di cime di rapa, pomodoro secco, colatura di alici di Cetara e broccoletti)
  • bottiglia di vino a tavolo a scelta tra Rosso Aglianico DOC | Bianco Falanghina del Sannio DOC
  • bottiglia d’acqua da 0,75cl a tavolo
  • amaro o caffè
  • coperto
• Il menu Gourmet completo aggiunge a persona:
  • secondo a scelta tra Il Maiale (capicollo di maiale cotto a bassa temperatura, mayonnaise di barbabietola e scarola riccia in osmosi) | O’ Baccalà (trancio di baccalà, spuma di fagioli cannellini, scarola liscia ripassata e polvere di olive nere) **in alternativa ai secondi il cliente può scegliere un secondo antipasto tra **Ricordo di una parmigiana ( lingotto di melanzana fritto, farcito con la sua polpa affumicata, pesto di basilico, fonduta di Parmigiano e pomodoro in due consistenze) | Ode al Baccalà (variazione di filetto di baccalà Gadus Morhua: carpaccio, fritto, mantecato)
  • dolce a scelta tra: Una Mela al Giorno ( melannurca campana, gelato alla vaniglia, frolla alla nocciola, riduzione di aglianico e pralinato) | Impronte d’Autunno (tortino di castagne , frolla alla caramella, cioccolato fondente, Kaki e frutti di bosco) | Amore a Prima Vista ( crumble al cacao, cioccolato al latte, cioccolato bianco e caramello salato)
• Ambiente: elegante

Nota bene per la stagionalità alcune pietanze potrebbero essere sostituite con altre di pari valore e altrettanta qualità e prelibatezza