Disponibilità PrenotaCome si fa?
(prenotazione online alla pagina https://www.groupon.it/reservations/)

• Tipo di cucina: Gourmet

• Cosa comprende il menu da 3 portate a testa:

  • amuse bouche e calice di bollicine

  • primo alla carta composto da pasta fresca di produzione propria come ‘‘Pici’’ della tradizione all’aglione DOP Valdichiana e crumble all’aglione | la tipica ‘‘Pappa al pomodoro’’ con mousse al caprino delle Crete senesi e basilico | linguine ‘‘Pasta Panarese’’ al pesto toscano su crema di sedano rapa | ravioli al ragout di chiocciole, guacamole, cipolla alla colatura di alici | la ‘‘calamarata’’, calamaretti spillo, pomodorini al forno e salsa di zucchine

  • dolce a scelta tra le proposte dello chef
  • calice di vino bianco o rosso
  • caffè con friandises
  • coperto

• Il menu da 4 portate aggiunge al precedente a testa:

  • secondo servito con contorno del giorno alla carta come tagliata di manzo al fumo di rosmarino, spinaci e agresto toscano | stinco di agnello glassato alla lavanda, melanzana al forno e in poré | piccione al VinSanto, fegato grasso, grué di cacao ed arancia (dal 2001) | faraona ai fichi secchi e fichi caramellati al gin e liquirizia | baccalà in olio cottura, crosta di olive nere, quinoa e ‘‘Bloody Mary’’
  • 3 calici di vino abbinati alle portate su consiglio del sommelier