I ristoranti hanno il potere di raccontare dalle loro cucine una storia: possono parlare di tradizione o lanciarsi in creative rivisitazioni, per arrivare a un lieto fine di gusto. Da Locanda Baggio è protagonista la tradizione Veneta.

Menu à la carte per 2 persone a 79,90 € invece di 160

Il menu comprende a testa:

• entrée dello chef
• primo alla carta come ad esempio spaghetti pastificio Felicetti di Trento con cozze e vongole e crema di piselli; involtino al nero di seppia con scampi e salsa ai ricci di mare; gnocchi di patate di Rotzo con crema di formaggio gorgonzola dolce e radicchio rosso di treviso tardivo
• secondo alla carta come guancia di vitello brasata all’Amarone con purè di patate e carota germogliata; asparagi e uova oppure seppie di Marano scottate farcite con agretti al nero e la salsa del suo fegato
• dessert alla carta come ad esempio elogio al tiramisù; storico semifreddo al caffè; muffin alle bacche di Acai
• 2 calici in abbinamento dalla carta dei vini o suggeriti dal sommelier in sala
• una bottiglia di acqua a coppia
• caffè e piaceretti della casa

Coperto e servizio sono inclusi.

Il menu è stagionale e in base alla reperibilità delle materie prime viene modificato per garantire la freschezza delle preparazioni.

Locanda Baggio

Una storia trentennale per il ristorante che si trova ad Asolo, tra Bassano del Grappa e Valdobbiadene. Gli archi in pietra incorniciano le sale del ristorante arredate con gusto sobrio ed elegante, impreziosite da madie in legno, sedie imbottite con tessuti damascati e tappeti pesanti. Quando il vino ha sufficientemente riscaldato gli animi dei commensali, arrivano le calde portate dalla cucina. Fumanti piatti tipici della cucina lombarda e veneta incantano i palati, mentre le note intense dei vini dissetano i più esigenti esperti di enogastronomia. La carta dei vini infatti vanta etichette notevolissime provenienti da tutta Italia con qualche proposta estera. Per chi desidera imparare qualche segreto ai fornelli, Locanda Baggio organizza anche corsi di cucina.

Recensioni

Locanda Baggio è segnalata dalla guida Michelin con 2 forchette. Viene premiata la posizione tranquilla, il giardino adatto alla stagione calda e la cucina che valorizza la materia prima. Ottima anche la cantina.

Locanda Baggio ottiene un punteggio di 4,5/5 su  TripAdvisor. I clienti apprezzano l’ambiente accogliente, ben curato ed elegante gestito a livello familiare e la qualità dei piatti.

Recensioni verificate il 30.04.2015

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