I ristoranti sono popolati da figure mitiche e leggendarie come gli chef, signori delle fiamme ancestrali e alchimisti dei sapori, i camerieri, padroni dell’equilibrio dei piatti e custodi dei segreti dell’autocontrollo o ancora i sommelier, quelli che stanno in cantina a bere. Parla come mangi al Resort Stella Maris.

Scegli tra le opzioni

• Menu Stella Maris per 2 persone a 39,90 €
• Menu Crudi per 2 persone a 49,90 €
• Menu Camogli alla carta con bottiglia di vino per 2 persone a 89,90 €
• Menu Camogli alla carta con bottiglia di champagne per 2 persone a 109,90 €
• Menu Imperiale Portofino con bottiglia di champagne per 2 persone a 159,90 €

Il menu Stella Maris comprende a testa:

• calice di prosecco di benvenuto
• entrée con tartare di pescato del giorno e alici marinate
• primo a scelta tra tagliolini con gamberi o scampi; trofie al pesto con pescato del giorno o tagliolini alle seppie, pomodorini e basilico
• secondo a scelta tra trancio di pescato alla ligure o alla griglia; fritto misto di pesce con zucchini e carote o insalata di mare con bufala e pomodorini
• dolce dei nostri cuochi pasticceri come tortino al cioccolato, semifreddo alla menta, creme caramel all’arancia
• caffè 
• un litro d’acqua a coppia

II menu Crudi aggiunte allo Stella Maris un misto crudo di pesce di Santa Margherita ligure a persona.

Il menu Camogli alla carta comprende a testa:

• flûte di benvenuto
• entrée con tartare di pescato del giorno e alici marinate
• antipasto a scelta tra misto crudo di pesce; saltata di polpo ai ferri con pomodorini, olive, pinoli su vellutata di bufala campana e bacon croccante; calamari ripieni di bufalina con purea di carote, focaccetta con seppioline o pomodorini e bufala; gamberi di Santa Margherita all’arancio brandy e pepe rosa; insalata di mare grigliata; tataki di tonno; caprese con gamberi alla griglia di Santa Margherita con bacon croccante; gambero di Santa Margherita; moscardini su letto di riso venere; insalatona mista con bufala
• primo a scelta tra risotto carnaroli Gran Riserva millesimato con frutti di mare; trofie liguri fresche al pesto; trofie al pesto con pescato del giorno; tagliolini con gamberi di Santa Margherita o scampi; tagliolini alle seppie, pomodorini e basilico
• secondo a scelta tra fritto misto con zucchini e carote; insalata di mare con bufala e pomodorini; trancio di pescato alla ligure o griglia; grigliata di pesce con verdure Il Pescato del giorno intero alla griglia o alla ligure; astice alla catalana o ai ferri; hamburger di tonno ai ferri con insalatina di finocchi, arance e olive
• dolce dei nostri cuochi pasticceri come tortino al cioccolato, semifreddo alla menta, creme caramel all’arancia
• in base all’opzione acquistata, una bottiglia di vino Doc Bianchetto genovese o Chianti oppure una bottiglia di champagne Moet & Chandon a coppia

Menu imperiale Portofino

• flûte di benvenuto
• entrée con tartare di pescato del giorno e alici marinate
• crudo imperiale
• primo con spaghetti all’astice e zafferano o aragostella
• secondo con grigliata imperiale con astice, aragosta, gambero, scampo, morone, calamaro, moscardino e polpo con verdure (per 2 persone) o aragosta alla catalana
• dolce dei nostri cuochi pasticceri come tortino al cioccolato, semifreddo alla menta, creme caramel all’arancia
• una bottiglia di champagne Moet & Chandon
• amaro o distillato

Oltre alle portate indicate, nel menu Imperiale è possibile scegliere tra tutte le portate alla carta.

Tutte le opzioni includono un litro d’acqua a coppia, caffè e coperto.

Resort Stella Maris

Stella Maris, oltre al resort di Camogli, dispone anche di una sede a Varese, un vero e proprio angolo di Liguria nel cuore della Lombardia. La struttura accoglie i suoi ospiti in un’atmosfera unica, raffinata, elegante, ma soprattutto riservata. Il ristorante propone piatti della tradizione culinaria ligure fatti di primi e secondi a base di pesce rigorosamente nostrano (non di allevamento) e di carni selezionate italiane.

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