Pranzo, cena o colazione... ogni momento è buono per mangiare un cupcake o un dolce vero? Passione a cinque stelle, il cupcake (letteralmente torta in tazza) ha origini americane e la sua invenzione risale al XIX secolo. Ed è proprio dall’America che la nostra Giusy Verni ha deciso di tornare per far conoscere questo tipico dolce anche a noi baresi, legati fin troppo alla tradizione culinaria. Ecco che nasce a Bari Cupcakes&Bakery, in via Calefati 79, un piccolo spazio colorato e “confettoso” del brand Cake Design dove immergersi in un’atmosfera quasi disneyana; difficile da spiegare ma capirete una volta entrati nel magico mondo di Giusy. Nato già nel 2008 come brand, lo spazio ha aperto le sue porte solo a settembre di circa tre anni fa. Un piccolo shop nel pieno centro città ora punto di riferimento per tutti, invaso quotidianamente da gente che vuole assaggiare creazioni di alta pasticceria e ammirare veri e propri capolavori. Questa bakery sforna torte di tutti i tipi, cheesecake e mini muffin per tutti quelli che hanno la passione dei dolci americani. Giusy, infatti, ha deciso di aprire questo spazio proprio dopo aver studiato in America con Colette Peters, la guru del cake design e creatrice di torte per celebrità come Sting, Whoopi Goldberg, Al Pacino ed è stata la prima cake designer in Italia a portare una passione e far conoscere una professione.

Perché andare da Cake design?

Per assaggiare le cheesecake fatte con la vera cream cheese o per il caffè americano (io preferisco l’espresso però!). Non solo, da Cupcakes&Bakery si realizzano anche cookies e brownie, pasticcini, caramelle e muffin di ogni tipo ma il vero fiore all’occhiello sono le torte decorate, più strati di puro piacere per gli occhi e per il palato. Pizzi, merletti, pois, torte che si sovrappongono quasi in bilico tra loro, ognuno potrà scegliere l’american cake perfetta per un’occasione speciale, un compleanno o anniversario. Da Giusy inoltre potrete acquistare direttamente gli stampini e tutto il necessario per cimentarvi in cucina, allestire una festa o una romantica colazione. Giusy ha pensato anche ai nostri amici a quattro zampe con una selezione di dolcetti fatti esclusivamente per loro (bè è giusto viziarli un po’). Da qualche tempo è possibile pranzare con bagel e club sandwich squisiti (perché prima del dolce è d’obbligo un po’ di salato): io ho provato quello al salmone... mai più senza! Se dopo questo mio post vi è venuta fame anzi, avete deciso di realizzare la vostra torta dei sogni, Cupcakes&Bakery è anche lab, con corsi per tutti i principianti o per i più esperti. La sede è quella del Cake studio a Sannicandro in provincia di Bari, casa natale di Giusy, dove potrete imparare e carpire tutti i segreti dei dolci americani e delle torte decorate. Cupcakes & Bakery via Calefati 79/A Telefono: 0809934643 Apertura: dal Martedì al Sabato 09.00/13.00 AM – 16.00/20.00 PM Domenica 09.00/13.00 AM Aperture Straordinarie: Dicembre tutti i giorni 09.00/13.00 AM – 16.00/20.00 PM