Dai nostri Editor

La Locanda dell'Asino è un ambiente raffinato che nasce dalla filosofia di trasmettere la passione per la buona cucina, in particolare quella ligure, attraverso una ristorazione di qualità nel rispetto della materia prima, della tradizione e dell'accoglienza. Una gastronomia d'eccellenza: piatti gourmet a base di pescato fresco abbattuto per 24 ore alla temperatura di -30º, preparazioni confezionate con farine biologiche del mulino a pietra naturale della langa di Cossano Belbo, focacce, pane e grissini, ma anche paste fresche, le paste ripiene, gnocchi e ravioli realizzati giornalmente in casa senza l′uso di preparati o semilavorati da pasticceria per garantire il massimo della qualità. Particolare attenzione viene posta ai presidi slow food liguri: dai fagioli di Conio, Pigna e Badalucco ai Cicciarelli di Noli, dall′asparago violetto di Albenga alla toma di pecora Brigasca di Bastia, dall′albicocca di Valleggia al carciofo di Perinaldo, dall′aglio di Vessalico alla castagna di Calizzano, senza tralasciare le trombette, lo spinoso ed i cuori di bue provenienti dalla vicina piana di Albenga.

Questo deal è offerto da Baia Blu - s.a.s. di Gaibisso Giovanni & C. Contatti partner: info@baiablualassio.it.