Informazioni su IL CASCINALENUOVO

Tradizione e innovazione si fondono sapientemente in una proposta gastronomica che sa coniugare la grande cucina piemontese con i profumi e i sapori provenienti dal lontano Oriente. L’inaugurazione di Il Cascinalenuovo risale al 1968, quando Armando e Silvana Ferretto aprirono una semplice locanda di ristoro per viandanti. Con il passaggio di testimone ai figli Roberto (in sala) e Walter (ai fornelli), la proposta del locale si è andata via via raffinando. Il menu alla carta consente di spaziare dai grandi classici piemontesi a piatti “fusion”. Nel periodo autunnale è anche possibile arricchire i piatti con il re della tavola locale, sua maestà il tartufo bianco. Il servizio nell’ampia e luminosa sala in stile minimalista, con pavimento in parquet e arredi chiari, è impeccabile: Roberto e la figlia Alice sono professionali e in grado di mettere a proprio agio anche i gourmet più timidi.