Situato nell'entroterra toscano, moderno, raffinato e accogliente, il ristorante Il Gelso propone una vasta carta di pietanze a base di carne, cotte in padella o alla brace, ed accompagnate da vino proveniente dalle migliori cantine del territorio. Gli chef propongono solo ricette locali e tagli della migliore qualità, per continuare a sorprendere e soddisfare anche i palati più esigenti.