Se le crudeli tentazioni del Didò hanno insegnato qualcosa al mondo è che le morbide creazioni colorate sono più gratificanti quando sono commestibili. Fatti tentare dalle piccole dolcezze e impara a decorarne di nuove da DolceAmor.

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• Per una persona a 9,90 € invece di 45
• Per 2 persone a 18,90 € invece di 90

Il corso dura 3 ore e mezza ed è suddiviso in classi da massimo 8-10 persone. Il calendario verrà stabilito sulla base del numero di adesioni e sarà comunicato tempestivamente ai partecipanti.

Il programma si divide tra una parte teorica e una pratica. La teoria prevede:

• preparazione della pasta di zucchero in casa e differenze con la pasta di zucchero già pronta
• differenze tra le tipologie di pasta di zucchero in commercio e loro utilizzi
• differenza tra i tipi di coloranti e loro utilizzo
• regole di conservazione, di incollaggio e di lavorazione della pasta di zucchero

La parte pratica prevede: * lavorazione e colorazione della pasta di zucchero * principali tecniche di decorazione con la pasta di zucchero (es: effetti fashion, fiori semplici, panneggi, fiocchi ecc.) * copertura di biscotti con la pasta di zucchero * spiegazione delle principali consistenze della ghiaccia reale * decorazione di biscotti con ghiaccia reale (biscotti glassati) nelle diverse consistenze e tecniche * illustrazione e utilizzo dei principali strumenti di modelling e dell’attrezzatura base

Alla fine del corso viene rilasciata la dispensa con le ricette e le principali indicazioni spiegate ed è possibile portare a casa ciò che è stato realizzato.

DolceAmor

Situato in centro a Carpi, DolceAmor è un punto di riferimento nell’ambito del cake design e dei corsi di cucina e pasticceria: la stampa si lascia conquistare dalla passione unita all’ingegno e all’inventiva in nome del gusto più dolce. Il Resto del Carlino elogia l’amore per le tradizioni e la creatività applicata alle decorazioni o alle ricette, un ottimo modo di preservare il fai-da-te ai fornelli, mentre Tempo sottolinea come DolceAmor sia un luogo di incontro che riunisce tutti gli appassionati di cucina, non solo chi è in cerca di acquisti ma anche chi desidera affinare la propria tecnica con i giusti consigli.